il Dr Caomhan Logue nella sua intervista, el contesto del 17 International Congress di Dietetics nel settembre 2016, delinea le strategie sanitarie pubbliche che possono avere un ruolo importante nella gestione e prevenzione dell’obesità e del diabete. La riformulazione del cibo e il ruolo degli edulcoranti ipocalorici nella riduzione dello zucchero sono stati indicati come una potenziale strategia di sanità pubblica nel tentativo di gestire l’obesità e le malattie croniche correlate. Il Dottor Logue presenta in questo video anche il suo ultimo lavoro di ricerca sui dolcificanti a basso contenuto calorico e di come questo lavoro può aggiungere valore alla ricerca in questo campo.