Regolamentazione e sicurezza degli edulcoranti ipocalorici

La regolazione degli edulcoranti ipocalorici

I dolcificanti sono stati regolati a livello europeo nel 1990 con l'entrata in vigore della direttiva 94/35/CE del Parlamento europeo e del Consiglio sugli edulcoranti nei prodotti alimentari, anche conosciuta come "direttiva edulcoranti". Più recentemente, il Parlamento europeo e il Consiglio hanno adottato un regolamento quadro, regolamento 1333/2008, che consolida tutte le attuali autorizzazioni per dolcificanti e additivi alimentari in un unico testo giuridico. L’Allegato II di tale normativa, stabilita dal regolamento della Commissione n. 1129/2011, fornisce un elenco comunitario di dolcificanti approvati per l'uso in alimenti, bevande ed edulcoranti da tavola e le loro condizioni di utilizzo.

Come qualsiasi altro ingrediente alimentare, la presenza di un dolcificante a basso contenuto calorico in un alimento o bevanda è indicata sull'etichetta del cibo ('con dolcificante') e anche nell'elenco degli ingredienti (nome / numero 'E'). Il riferimento 'E' per ogni additivo si riferisce all'Europa e indica che l'additivo alimentare è sicuro e approvato in alimenti e bevande in Europa.

Come si approvano i dolcificanti ipocalorici nell’UE?

L'autorizzazione e le condizioni d'uso di un dolcificante a basso contenuto calorico, come qualsiasi altro additivo alimentare, è armonizzato a livello dell'UE. L'autorità europea per la sicurezza alimentare è responsabile per la fornitura di consulenza scientifica a sostegno di politiche e legislazione dell'Unione europea in tutti i campi che hanno un impatto diretto o indiretto su alimenti e sicurezza alimentare. I richiedenti (produttori di ingredienti) possono richiedere l'approvazione di un dolcificante ipocalorico solo dopo che i test di sicurezza sono state completati, unitamente a prove scientifiche a sostegno della sicurezza e il beneficio per il consumatore dell'ingrediente. La domanda si compone di dati completi ottenuti dagli studi di sicurezza e include anche dettagli sull'utilizzo dell'ingrediente in alimenti e bevande. In seguito alla pubblicazione di un parere scientifico positivo dell'EFSA, lA Commissione europea redige una proposta per l'autorizzazione d'uso del dolcificante in cibi e bevande sul mercato europeo, che viene quindi discussa con esperti degli Stati membri dell'UE prima di essere adottata.