Sumario
Esta revisión resume la investigación acerca del papel de los edulcorantes bajos en calorías en el control del peso a lo largo de las tres últimas décadas. Algunos estudios observacionales han asociado los edulcorantes bajos en calorías con el aumento de peso. No obstante, numerosos ensayos clínicos aleatorios muestran que los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudar a la pérdida y el mantenimiento del peso. La causalidad inversa, el compromiso, la intención y las creencias pueden explicar los diferentes resultados observados entre los estudios observacionales y los estudios clínicos. Los autores concluyen que “los resultados científicos actuales respaldan que los edulcorantes bajos en calorías constituyen una herramienta útil que ayuda a controlar el peso corporal”.