Declaración de la ISA en respuesta a nuevo estudio observacional de Samuthpongtorn et al.
Bruselas, 20 de septiembre de 2023: Tras la publicación de un nuevo estudio de Samuthpongtorn et al.1, a la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) le preocupa que este estudio observacional confunda a los consumidores, dado que no existe ningún mecanismo plausible que respalde el vínculo entre los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías y la depresión clínica en seres humanos. De hecho, los estudios sobre seres humanos llevados a cabo hasta la fecha demuestran que los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías no tienen impacto alguno sobre el humor ni la salud mental en general2.
Este estudio no examinaba la mayoría de los factores que contribuyen a experimentar una depresión, incluidos acontecimientos estresantes o traumáticos en la vida, incluso durante la infancia, ni otras enfermedades de salud mental como ansiedad, mala salud física, historial familiar de depresión, y efectos secundarios de diversos medicamentos, entre otros. También es importante entender que se trata de un estudio observacional que, por su diseño, no puede establecer una relación causa-efecto.
También sabemos que las personas que padecen obesidad o diabetes, enfermedades que pueden estar asociadas a un mayor riesgo de depresión, pueden usar edulcorantes bajos en calorías/sin calorías como estrategia de reducción de riesgos en su esfuerzo por limitar su ingesta de azúcares3. Este es un caso común de causalidad inversa que no confirma una asociación.
Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías son ingredientes seguros que desempeñan un papel importante al proporcionar a los consumidores capacidad de elección con opciones de sabor dulce con pocas calorías o sin calorías. Como parte de una dieta equilibrada, los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías pueden ser una herramienta útil para reducir la ingesta de azúcares y calorías, así como para controlar los niveles de glucosa en sangre4 y reducir el riesgo de caries dental5.
