La ISA rechaza las principales recomendaciones del Informe del Comité Científico de Nutri-Score

Las recomendaciones publicadas hoy son contrarias a las orientaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y de la Comisión Europea

Bruselas, 24 de abril de 2023: La Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) rechaza las principales recomendaciones incluidas en el informe del Comité Científico de Nutri-Score para bebidas publicado hoy. El informe sugiere modificar el algoritmo para el esquema de etiquetado Nutri-Score en el frontal de las bebidas mediante la inclusión de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías en los modelos de perfiles de nutrientes. Esto penaliza a las bebidas que contienen dichos edulcorantes, pese a no existir justificación para su inclusión ni evidencias científicas respecto a que puedan acentuar nuestro deseo de sabor dulce, aumentando por tanto nuestro consumo de alimentos y bebidas dulces.

Por el contrario, los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías son seguros, uno de los ingredientes más estudiados del mundo, y pueden ayudar a los consumidores a reducir su ingesta de azúcares. Compañías de alimentos y bebidas de todo el mundo cuentan con dichos edulcorantes como ingredientes fundamentales para innovar y reformular productos con menos azúcar y menos calorías, y a la vez mantener el sabor dulce que los consumidores conocen y esperan. Es más, los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías pueden ayudar a satisfacer nuestro deseo de dulce.

La evidencia es clara. El consumo de bebidas edulcoradas bajas en calorías/sin calorías en vez de productos endulzados con azúcar está asociado a reducciones del peso corporal y de factores de riesgo cardiometabólico, sin evidencia alguna de daños. Esto se ha confirmado mediante revisiones sistemáticas de los ensayos controlados aleatorizados (ECA), de mayor calidad, el único diseño de estudio que aporta pruebas de relaciones causales.

El objetivo de los perfiles de nutrientes es clasificar los alimentos según su composición nutricional para proporcionar a los consumidores la información adecuada para que tomen decisiones conscientes en materia de salud”, afirmaba el presidente de la ISA Robert Peterson. “Teniendo en cuenta la seguridad de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías y su papel fundamental en la reformulación de alimentos y bebidas para reducir el azúcar y cumplir los objetivos de salud pública, no existe evidencia científica ni justificación para incluirlos en modelos de perfiles de nutrientes”.

A tal fin, las recomendaciones de este informe no están en línea con las orientaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Comisión Europea por los siguientes motivos:

  • El “Asesoramiento científico relacionado con el perfil de nutrientes para el desarrollo de un etiquetado nutricional armonizado obligatorio en el frontal de los envases y el establecimiento de perfiles de nutrientes para restringir las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos” de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria de 2022 no incluye a los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías. La ausencia de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías en esta opinión demuestra claramente que no existe evidencia científica para considerar su inclusión en modelos de perfiles de nutrientes, para ningún fin (incluido el etiquetado).
  • El Reglamento de la UE relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, de manera similar, tampoco penaliza el uso de edulcorantes bajos en calorías/sin calorías. De hecho, incentiva su uso por parte de los fabricantes para apoyar la innovación de los productos, al establecer una serie de declaraciones nutricionales para bebidas y alimentos que contienen edulcorantes bajos en calorías/sin calorías.

La ISA respalda las políticas de nutrición fundamentadas en evidencias científicas revisadas por pares y que no crean confusión entre los consumidores, en particular en un momento en que la obesidad y las enfermedades no transmisibles, incluidas la diabetes y las enfermedades bucodentales, siguen siendo importantes problemas de salud mundial.

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