L’ISA rejette les principales recommandations du rapport du comité scientifique du Nutri-Score

Les recommandations publiées aujourd’hui contredisent les orientations de l’Autorité européenne de sécurité des aliments et de la Commission européenne

Bruxelles, le 24 avril 2023 : L’Association internationale des édulcorants (ISA) rejette les principales recommandations pour les boissons, qui figurent dans le rapport du comité scientifique du Nutri-Score publié aujourd’hui. Le rapport suggère de modifier l’algorithme spécifique aux boissons du système d’étiquetage Nutri-Score apposé à l’avant des emballages, en incluant les édulcorants dans les modèles de profils nutritionnels. Cette modification pénalise les boissons qui contiennent des édulcorants, alors que leur inclusion dans l’algorithme est infondée et qu’aucune preuve scientifique ne permet d’affirmer qu’ils peuvent intensifier notre désir de goût sucré, et augmenter notre consommation de boissons et d’aliments sucrés.

Bien au contraire, les édulcorants sont des ingrédients sûrs, qui font l’objet d’études les plus approfondies au monde, et peuvent aider les consommateurs à réduire leur apport en sucres. Les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons du monde entier utilisent ces édulcorants comme ingrédients essentiels pour innover et reformuler leurs produits, afin de réduire leur teneur en sucre et en calories, tout en conservant le goût sucré que les consommateurs connaissent et attendent. Par ailleurs, les édulcorants peuvent contribuer à satisfaire notre désir de sucre.

Les preuves scientifiques sont claires. La consommation de boissons contenant des édulcorants à la place de produits édulcorés au sucre est associée à une réduction du poids corporel et des facteurs de risque cardiométabolique, sans aucune preuve d’effets néfastes. Ces résultats ont été confirmés par des revues systématiques d’essais contrôlés randomisés (ECR), de meilleure qualité, le seul modèle d’étude qui apporte des preuves de relations causales.

« L’objectif des profils nutritionnels est de classer les aliments selon leur composition nutritionnelle afin de fournir aux consommateurs les informations nécessaires qui leur permettent de prendre des décisions éclairées en matière de santé » a déclaré Robert Peterson, président de l’ISA. « Compte tenu de la sécurité des édulcorants et de leur rôle crucial dans la reformulation des aliments et des boissons pour réduire le sucre et atteindre les objectifs de santé publique, il n’existe aucune preuve scientifique ni aucun fondement justifiant leur intégration dans les modèles de profils nutritionnels. »

À cette fin, les recommandations de ce rapport sont incompatibles avec les orientations de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et de la Commission européenne pour les raisons suivantes :

  • « L’avis scientifique relatif au profil nutritionnel pour la mise en place d’un étiquetage nutritionnel harmonisé et obligatoire à l’avant des emballages et pour l’élaboration de profils nutritionnels, en vue de limiter les allégations nutritionnelles et de santé sur les aliments », de l’Autorité européenne de sécurité des aliments de 2022 n’inclut pas les édulcorants. L’absence des édulcorants dans cet avis démontre clairement qu’il n’existe aucune preuve scientifique permettant d’envisager leur inclusion dans les modèles de profils nutritionnels, quel qu’en soit le but (y compris l’étiquetage).
  • De la même manière, le Règlement de l’Union européenne (UE) sur les allégations nutritionnelles et de santé ne pénalise pas l’utilisation des édulcorants. Par ailleurs, il encourage les fabricants à les utiliser pour soutenir l’innovation des produits, en établissant une série d’allégations nutritionnelles pour les boissons et les aliments contenant des édulcorants.

L’ISA soutient les politiques nutritionnelles qui s’appuient sur des preuves scientifiques évaluées par des pairs, et qui ne créent pas de confusion chez les consommateurs, en particulier lorsque l’obésité et les maladies non transmissibles, dont le diabète et les maladies bucco-dentaires, constituent encore des défis majeurs pour la santé dans le monde.

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