Bruxelles, 1° dicembre 2014 : Esperti indipendenti di livello internazionale, multidisciplinari, Sigrid Gibson, Prof Adam Drewnowski, Prof James Hill, Prof Eeva Widström, Prof Hely Tuorila e Prof Anne Raben1, si sono riuniti in occasione della conferenza dell’associazione internazionale dei dolcificanti (ISA) all’inizio dell’anno e hanno colto l’occasione per collaborare ad una analisi sugli edulcoranti ipocalorici (LCS) e i loro benefici su base scientifica.
“ Il consenso tra gli esperti nei loro campi è è che, è vero, gli edulcoranti ipocalorici funzionano “, ha detto il Prof Adam Drewnowski, aggiungendo: “Tutto il lavoro di sicurezza e tossicologico svolto dalle agenzie internazionali ha ripetutamente attestato la loro sicurezza ed efficacia”.
il Dichiarazione di consenso sui benefici di dolcificanti ipocalorici , pubblicata nel numero di dicembre 2014 di Nutrition Bulletin – una rivista peer-reviewed con notizie e analisi scientifiche – delinea il ruolo benefico che gli edulcoranti ipocalorici possono avere nelle scelte di dieta e di stile di vita. Le conclusioni confermano i positivi risultati di recenti studi scientifici che dimostrano che le LCS non aumentano l’appetito e non hanno alcun effetto visibile sul senso di sazietà e possono, anzi, migliorare la perdita di peso in condizioni di vita reale quando utilizzati come parte di un programma comportamentale per la perdita di peso.
Inoltre, gli esperti concordano che gli edulcoranti ipocalorici possono avere un effetto benefico su insulina e glucosio post-prandiale in individui sani e nelle persone con diabete, con un impatto positivo sulla salute dentale quando utilizzato in prodotti alimentari, bevande, dentifricii e farmaci, sempre altri ingredienti non siano cariogeni e erosivi.
Attirando l’attenzione sulla ricchezza di una recente ricerca a base di evidenze sui vantaggi dei dolcificanti a basso contenuto calorico, il documento affronta erronee percezioni e la disinformazione sugli effetti del LCS. Inoltre, ricorda agli operatori sanitari e al pubblico in generale della approvazione che gli edulcoranti ipocalorici hanno ricevuto dalle autorità di regolamentazione di tutto il mondo.
“ La gestione del peso è una delle ragioni principali per cui usaredolcificanti a basso contenuto calorico, e penso che ora abbiamo un numero enorme di studi che mostrano che gli edulcoranti ipocalorici sono positivi, e non negativo, cioè strumenti per la gestione del peso “, sottolinea il Prof James Hill, concludendo” che è un messaggio che deve essere più ampiamente compreso “.
fornendo dolcezza senza calorie, le opzioni zuccherate a basse calorie possono dare un contributo utile per una dieta sana e a calorie controllate. Essi sono anche amici dei denti.
Il documento di consenso è disponibile per il download tramite il sito Web dell’editore di clic qui .
Note per l’editore
Per l’accesso alle informazioni scientifiche, a seguire un elenco non esaustivo di studi in materia:
- Anderson GH, Foreyt J, Sigman-Grant M et al. (2012) The use of low-calorie sweeteners by adults: impact on weight management. The Journal of Nutrition 142: 1163S-9S.
- Bryant CE, Wasse LK, Astbury N et al. (2014) Non-nutritive sweeteners: no class effect on the glycaemic or appetite responses to ingested glucose. European Journal of Clinical Nutrition 68: 629-31.
- Drewnowski A (2013) Dietary habits and use of low-calorie sweeteners: an effective tool in the prevention of obesity and diabetes. Annals of Nutrition and Metabolism 63 (Suppl. 1): 147-8.
- EFSA NDA (EFSA Panel on Dietetic Products Nutrition and Allergies (2011) Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners and contribution to the maintenance or achievement of a normal body weight (ID 1136, 1444, 4299), reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 4298), maintenance of normal blood glucose concentrations (ID 1221, 4298), and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation (ID 1134, 1167, 1283) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 9: 2229.
- Keskitalo K, Tuorila H, Spector TD et al. (2007) Same genetic components underlie different measures of sweet taste preference. The American Journal of Clinical Nutrition 86: 1663-9.
- Mattes RD & Popkin BM (2009) Nonnutritive sweetener consumption in humans: effects on appetite and food intake and their putative mechanisms. The American Journal of Clinical Nutrition 89: 1-14.
- Miller PE & Perez V (2014) Low-calorie sweeteners and body weight and composition: a meta-analysis of randomized controlled trials and prospective cohorts studies. The American Journal of Clinical Nutrition. doi: 10.3945/ajcn.113.082826.
- Peters JC, Wyatt HR, Foster GD, Hill JO et al. (2014) The effects of water and non-nutritive sweetened beverages on weight loss during a 12 week weight loss treatment program. Obesity 22: 1415-21.
- Raben A, Moller BK, Flint A et al. (2011) Increased postprandial glycaemia, insulinemia, and lipidemia after 10 weeks’ sucrose-rich diet compared to an artificially sweetened diet: a randomised controlled trial. Food & Nutrition Research 55: 5961. doi: 10.3402/ fnr.v55i0.5961.
1 S. Gibson, Sig-Nurture, Ltd., Guildford, Surrey, UK; A. Drewnowski, University of Washington Center for Obesity Research, Washington, DC, USA; J. Hill, Anschutz Health and Wellness Center, University of Colorado, Boulder, CO, USA; A. B. Raben, Department of Human Nutrition, University of Copenhagen, Denmark; H. Tuorila, Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, Finland; E. Widström, National Institute for Health and Welfare, Helsinki, Finland.
