Déclaration de consensus sur les avantages des édulcorants à faible teneur en calories
Extrait La sécurité de certains additifs alimentaires / numéros E, y compris les édulcorants à faible teneur en calories (intenses) (LCS), fait constamment l’objet d’un conflit et d’une controverse. Cependant, puisque les LCS ont reçu une dose quotidienne acceptable (IDA) et un numéro E après une évaluation approfondie des données toxicologiques et de sécurité disponibles, […]
Avis scientifique sur la réévaluation de l’aspartame (E 951) en tant qu’additif alimentaire
Extrait Le groupe ANS de l’EFSA fournit une opinion scientifique sur la sécurité de l’aspartame (E 951). L’aspartame est un édulcorant autorisé en tant qu’additif alimentaire dans l’UE. Dans les évaluations antérieures du JECFA et du SCF, une DJA de 40 mg/kg pc/jour a été établie en fonction de la toxicité chronique chez les animaux. […]
Consommation de boissons sucrées pas/peu caloriques dans le « National Weight Control Registry »
Extrait À l’aide d’un sondage en ligne, cette étude a étudié la consommation de boissons à faible teneur en calories et les stratégies et la motivation derrière leur utilisation dans des maintiens de perte de poids réussis dans le National Weight Control Registry (NWCR). NWCR a été créé pour étudier les caractéristiques et les comportements […]
Les édulcorants à faible teneur en calories et le risque d’accouchement prématuré : les résultats de deux études et une méta-analyse
Résumé La relation possible entre les édulcorants à faible teneur en calories et les résultats de grossesse défavorables, en particulier l’accouchement prématuré et le faible poids du nourrisson à la naissance, a été une question initialement soulevée en 2010 par Halldorsson et al. sur une étude basée sur la cohorte nationale de naissance danoise (1996-2002). […]
Les édulcorants non nutritifs : perspectives actuelles d’utilisation et de santé : une déclaration scientifique de l’American Heart Association (Association américaine du coeur) et de l’American Diabetes Association (Association américaine du diabète)
Résumé La limitation des sucres ajoutés est une stratégie importante pour soutenir une alimentation optimale et des poids santé, comme l’a conclu la déclaration scientifique de l’Association américaine du coeur de 2009 intitulée « Consommation de sucres alimentaires et santé cardiovasculaire ». La surveillance de l’apport en glucides, qui comprend la limitation des sucres ajoutés, est également […]
L’apport alimentaire d’édulcorants artificiels par la population belge
Extrait Cette étude cherchait à déterminer si la population belge, âgée de plus de 15 ans, était à risque de dépasser les niveaux de DJA pour l’acésulfame-K, la saccharine, le cyclamate, l’aspartame et le sucralose par une évaluation de l’apport alimentaire habituel d’édulcorants artificiels et la consommation spécifique d’édulcorants de table. Une approche prudente à […]
Avis scientifique sur la sécurité des glycosides de steviol pour les utilisations proposées comme additif alimentaire.
Extrait Les glycosides de stéviol dans la présente évaluation sont des mélanges de glycosides de stéviol qui comprennent au minimum 95 % de stévioside et/ou de rebaudioside A. Le Stévioside en tant qu’édulcorant a été évalué par le SCF en 1984, 1989 et 1999. Le JECFA a examiné la sécurité des glycosides de stéviol en […]
Les édulcorants intenses. L’apport énergétique et le contrôle du poids corporel.
Extrait Le remplacement du sucre par des édulcorants peu caloriques est une stratégie commune pour faciliter le contrôle du poids. En fournissant un goût sucré sans calories, les édulcorants intenses aident à réduire la densité énergétique des boissons et de certains aliments. La réduction de la densité d’énergie alimentaire devrait entraîner une consommation d’énergie plus […]
Aspartame : une évaluation de la sécurité basée sur les niveaux d’utilisation, les règlements et les études toxicologiques et épidémiologiques actuels
Extrait L’aspartame est un ester méthylique d’un dipeptide, utilisé comme édulcorant synthétique non nutritif, dans plus de 90 pays dans le monde et dans plus de 6000 produits. Le but de cette étude était d’examiner la littérature scientifique disponible sur l’absorption et le métabolisme, les niveaux de consommation actuels dans le monde, la toxicologie et […]
Un examen de l’efficacité de l’aspartame dans l’aide au contrôle du poids corporel.
Extrait Les stratégies visant à inverser la tendance à la hausse des taux d’obésité doivent se concentrer à la fois pour réduire la consommation d’énergie et pour augmenter les dépenses énergétiques. La fourniture d’aliments à faible densité ou à faible densité d’énergie est une façon d’aider les gens à réduire leur consommation d’énergie et permettre […]