Reducción del azúcar en políticas de salud pública

Una entrevista con la Profesora Judith Buttriss

En el marco de la 3ª Conferencia de la ISA, celebrada en noviembre de 2018 en Londres, la Prof. Judith Buttriss, Directora General de la Fundación Británica de la Nutrición (British Nutrition Foundation – BNF), ofreció una esclarecedora entrevista sobre la reducción del azúcar en las políticas de salud pública, incluyendo el papel de los edulcorantes bajos en calorías en la reformulación de los alimentos.

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