En el simposio del Congreso Europeo sobre la Obesidad 2012, los principales expertos internacionales en nutrición, selección y comportamiento de los alimentos exploraron la sensación del sabor dulce y nuestra relación con los alimentos y las bebidas de sabor dulce.
La sesión analizó igualmente el papel de los edulcorantes bajos en calorías en el control de peso ayudando a las personas a reducir su ingesta de calorías – y lo más importante, la evidencia para demostrar su seguridad continuada.