Brüssel, 8. Januar 2026: Als Reaktion auf die Veröffentlichung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2025-2030 verweist die International Sweeteners Association (ISA) auf fundierte wissenschaftliche Erkenntnisse, die belegen, dass kalorienarme/-freie Süßstoffe (LNCS) das wichtige Ziel der öffentlichen Gesundheit, den Zuckerkonsum zu reduzieren, unterstützen können.
Wie es die wissenschaftlichen Grundlagen für die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner anerkennen, sollten klinische und öffentliche Gesundheitsrichtlinien hochwertige, kausale Beweise aus randomisierten kontrollierten Studien (RCTs) priorisieren, denn diese gelten als der Goldstandard in der Ernährungsforschung. Die Empfehlungen zu kalorienarmen/-freien Süßstoffen in diesen Leitlinien basieren jedoch hauptsächlich auf systematischen Übersichtsarbeiten und Metaanalysen von Beobachtungsstudien. Die in diesen Studien identifizierten potenziellen Gesundheitsrisiken können eher durch methodische Probleme wie umgekehrte Kausalität beeinflusst sein als durch direkte Auswirkungen der Süßstoffe selbst.
Ergebnisse aus kurz- und langfristigen randomisierten kontrollierten Studien zeigen übereinstimmend, dass kalorienarme/-freie Süßstoffe, wenn sie anstelle von freiem Zucker verwendet werden, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils dazu beitragen können, die Energiezufuhr und das Körpergewicht zu reduzieren. Eine kürzlich veröffentlichte umfassende Übersichtsarbeit hat gezeigt, dass „naive“ Analysen von Beobachtungskohortenstudien zwar häufig einen Zusammenhang zwischen LNCS und einem erhöhten Risiko für Adipositas und Diabetes herstellen, „verzerrungskorrigierte“ Analysen von prospektiven Kohorten mit besserem Studiendesign jedoch das Gegenteil zeigen und mit den Daten aus randomisierten kontrollierten Studien übereinstimmen: Wenn LNCS als Ersatz für Zucker und zur Reduzierung der Gesamtkalorienzufuhr verwendet werden, sind sie mit einem geringeren Körpergewicht und einem geringeren Risiko für Adipositas, koronare Herzkrankheiten, kardiovaskuläre Erkrankungen und Gesamtmortalität verbunden.
Kalorienarme/-freie Süßstoffe sind auch für Menschen mit Diabetes von Vorteil, da sie den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen und dabei helfen können, die Kohlenhydrataufnahme zu kontrollieren. Darüber hinaus können nicht kariogene, kalorienarme/-freie Süßstoffe zu einer guten Zahngesundheit beitragen.
Da Fettleibigkeit und nicht übertragbare Krankheiten weiterhin große globale Gesundheitsprobleme darstellen, fordern die Gesundheitsbehörden die Hersteller von Lebensmitteln und Getränken dazu auf, den Zucker- und Kaloriengehalt ihrer Produkte zu reduzieren. Kalorienarme/-freie Süßstoffe können eine wichtige Rolle bei der Erreichung dieser Reformulierungsziele spielen.