O efeito do aspartame como parte de um programa multidisciplinar de controlo de peso a curto e longo prazo
Sumário Este estudo investigou se a adição do adoçantes de alta intensidade ao aspartame num programa multidisciplinar de controlo e gestão de peso, melhoraria a perda de peso e o controlo do peso corporal no longo prazo. Cento e sessenta e três mulheres obesas foram aleatoriamente escolhidas para consumir ou absterem-se de alimentos e bebidas […]
Adoçantes permitidos na União Europeia: aspetos relativos à segurança
Sumário Nas suas conclusões, este documento de revisão destaca que todos os adoçantes permitidos para utilização em alimentos na União Europeia foram submetidos a uma avaliação de segurança completa antes da sua aceitação. Embora a evidência científica indique claramente que os adoçantes permitidos para uso alimentar são seguros, alguns indivíduos continuam céticos quanto a eventuais […]
Opinião do Comité Científico da Alimentação Humana sobre a sucralose
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia concluiu que a sucralose é segura como adoçante para uso alimentar geral e que uma Dose Diária Admissível de 0-15mg/kg pc pode ser estabelecida, baseada na aplicação de fator de segurança de 100 vezes para o NOEL (nível sem efeitos observados) global de 1500 […]
Opinião revista sobre ácido ciclâmico e respetivos sais de sódio e de cálcio
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia confirmou que o ácido ciclâmico e os seus sais são seguros e que podia ser estabelecida uma DDA final de 0-7 mg / kg de peso corporal, expressa como ácido ciclâmico, para o ácido ciclâmico e respetivos sais de sódio e de cálcio em […]
Opinião sobre a sacarina e os seus sais de sódio, cálcio e potássio
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia estabeleceu uma Dose Diária Admissível de 0-5 mg/kg pc para o sódio da sacarina em 1995 e reconfirmou a sua segurança. A sacarina e os seus sais de sódio, cálcio e potássio foram primeiro avaliados pelo Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) em 1977 […]
Short-Term Impact of Sucralose Consumption on the Metabolic Response and Gut Microbiome of Healthy Adults
Abstract Sucralose is an artificial non-nutritive sweetener used in foods aimed to reduce sugar and energy intake. While thought to be inert, the impact of sucralose on metabolic control has shown to be the opposite. The gut microbiome has emerged as a factor shaping metabolic responses after sweetener consumption. We examined the short-term effect of […]