Biblioteca científica

A Biblioteca Científica é uma área de fácil pesquisa que providencia acesso a sumários breves e resumos com as conclusões principais dos estudos científicos mais importantes publicados em revistas submetidas a revisão pelos pares, sobre a segurança dos adoçantes sem ou de baixas calorias, os benefícios e o papel na alimentação.
Ao abranger uma ampla variedade de tópicos como o papel dos adoçantes sem ou de baixas calorias na gestão do peso e obesidade, o seu uso na gestão da diabetes, o seu impacto na saúde oral, a sua segurança, o papel do sabor doce no geral, cientistas e profissionais de saúde podem facilmente encontrar aqui todos os últimos estudos da literatura científica.
Publicado : 4 Junho 2025
Autor(es): European Food Safety Authority (EFSA) Panel on Food Additives and Flavourings
Nome da publicação: EFSA J. 2025 Apr 30;23(4):e9317
Ano de publicação: 2025

Abstract The present opinion deals with the re-evaluation of acesulfame K (E 950) as a food additive. Acesulfame K (E 950) is the chemically manufactured…

Publicado : 8 Abril 2025
Autor(es): Zare M, Zeinalabedini M, Ebrahimpour-Koujan S, Azadbakht L.
Nome da publicação: Obes Rev. 2025 Jan 30:e13902. https://doi.org/10.1111/obr.13902
Ano de publicação: 2025

Abstract Stevia is an intense, calorie-free sweetener that is frequently used to reduce energy intake; however, studies examining its effects on appetite and energy intake…

Publicado : 17 Abril 2025
Autor(es): Nolden AA, Makame J.
Nome da publicação: Nutrients 2025, 17(1), 32; https://doi.org/10.3390/nu17010032
Ano de publicação: 2025

Abstract Background/Objectives: Low- and no-calorie sweeteners (LNCSs) provide sweetness in food applications that are suggested to support consumers’ reduced consumption of caloric sweeteners and added…

Publicado : 20 Dezembro 2024
Autor(es): European Food Safety Authority (EFSA) Panel on Food Additives and Flavourings
Nome da publicação: EFSA Journal Volume22, Issue11, November 2024, e9044
Ano de publicação: 2024

Abstract This opinion deals with the re-evaluation of saccharin and its sodium, potassium and calcium salts (E 954) as food additives. Saccharin is the chemically…

Publicado : 29 Setembro 2024
Autor(es): Jeong GJ, Khan F, Tabassum N, Kim YM.
Nome da publicação: Biofilm. 2024;7:100171. https://doi.org/10.1016/j.bioflm.2023.100171
Ano de publicação: 2024

Abstract There is a growing interest in using sweeteners for taste improvement in the food and drink industry. Sweeteners were found to regulate the formation…

Publicado : 16 Abril 2024
Autor(es): Mela DJ, Risso D.
Nome da publicação: Br J Nutr. 2024;131(11):1934-1944 https://doi.org/10.1017/S0007114524000485
Ano de publicação: 2024

Abstract It is widely believed that exposure to sweetened foods and beverages stimulates the liking and desire for sweetness. Here we provide an updated review…

Publicado : 29 Maio 2024
Autor(es): Gibbons C, Beaulieu K, Almiron-Roig E, Navas-Carretero S, Martínez JA, O'Hara B, O'Connor D, Nazare JA, Le Bail A, Rannou C, Hardman C, Wilton M, Kjølbæk L, Scott C, Moshoyiannis H, Raben A, Harrold JA, Halford JCG, Finlayson G.
Nome da publicação: EBioMedicine. 2024 Apr;102:105005. doi: 10.1016/j.ebiom.2024.105005
Ano de publicação: 2024

Abstract Background: Sweeteners and sweetness enhancers (S&SE) are used to replace energy yielding sugars and maintain sweet taste in a wide range of products, but controversy…

Publicado : 23 Outubro 2024
Autor(es): Mohan V, Manasa VS, Abirami K, Unnikrishnan R, Gayathri R, Geetha G, RamyaBai M, Padmavathi S, Rajalakshmi M, Pradeepa R, Anjana RM, Krishnaswamy K, Sudha V.
Nome da publicação: Diabetes Ther. 2024 Sep;15(9):2061-2077. doi: 10.1007/s13300-024-01622-6
Ano de publicação: 2024

Abstract Introduction: Country-specific evidence-based research is crucial for understanding the role of nonnutritive sweeteners (NNS) in managing type 2 diabetes (T2D). The main aim of this…

Publicado : 28 Março 2023
Autor(es): Zhang R, Noronha JC, Khan TA, McGlynn N, Back S, Grant SM, Kendall CWC, Sievenpiper JL.
Nome da publicação: Nutrients 2023;15(4):1050. https://doi.org/10.3390/nu15041050
Ano de publicação: 2023

Abstract Background: There has been an emerging concern that non-nutritive sweeteners (NNS) can increase the risk of cardiometabolic disease. Much of the attention has focused on…

Publicado : 11 Abril 2023
Autor(es): Borghoff SJ, Cohen SS, Jiang X, Lea IA, Klaren WD, Chappell GA, Britt JK, Rivera BN, Choski NY, Wikoff DS.
Nome da publicação: Food Chem Toxicol. 2023 Feb;172:113549. Epub 2022 December 6. https://doi.org/10.1016/j.fct.2022.113549    
Ano de publicação: 2023

Abstract Aspartame has been studied extensively and evaluated for its safety in foods and beverages yet concerns for its potential carcinogenicity have persisted, driven primarily…

Publicado : 12 Abril 2023
Autor(es): Pavanello S, Moretto A, La Vecchia C, Alicandro G.
Nome da publicação: Regul Toxicol Pharmacol. 2023 Mar;139:105369. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2023.105369    
Ano de publicação: 2023

Abstract Several toxicological and epidemiological studies were published during the last five decades on non-sugar sweeteners (NSS) and cancer. Despite the large amount of research,…

Publicado : 10 Janeiro 2023
Autor(es): Rios-Leyvraz M and Montez J (World Health Organization)
Nome da publicação: World Health Organization (WHO). https://apps.who.int/iris/handle/10665/353064. License: CC BY-NC-SA 3.0 IGO
Ano de publicação: 2022

Abstract – Summary The current systematic review and meta-analysis by the World Health Organization (WHO) suggests that the use of low/no calorie sweeteners leads to…

Publicado : 10 Janeiro 2023
Autor(es): Debras C, Chazelas E, Srour B, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, Szabo de Edelenyi F, Agaësse C, De Sa A, Lutchia R, Gigandet S, Huybrechts I, Julia C, Kesse-Guyot E, Allès B, Andreeva VA, Galan P, Hercberg S, Deschasaux-Tanguy M, Touvier M.
Nome da publicação: PLoS Med. 2022 Mar 24;19(3):e1003950.
Ano de publicação: 2022

Abstract Background: The food industry uses artificial sweeteners in a wide range of foods and beverages as alternatives to added sugars, for which deleterious effects on…

Publicado : 10 Janeiro 2023
Autor(es): Fulgoni VL & Drewnowski A.
Nome da publicação: Nutrients 2022; 14: 4957. https://doi.org/10.3390/nu14234957
Ano de publicação: 2022

Abstract Low-calorie sweeteners (LCS) serve to replace added sugars in beverages and foods. The present goal was to explore any potential links between LCS use…

Publicado : 26 Janeiro 2023
Autor(es): Yamada R, Tanaka Y, Sugimoto H, Kodama N, Yoshida R, Minagi S.
Nome da publicação: Arch Oral Biol. 2023 Feb;146:105590
Ano de publicação: 2022

Abstract Objective: This study aimed to determine changes in saliva secretion and subjective taste intensity during a sustained period with continuous gustatory stimulation. Design: Twenty-two healthy adults…

Publicado : 28 Janeiro 2022
Autor(es): Martyn D, Darch M, Floyd S, Ngo K, Fallah S
Nome da publicação: Food Additives & Contaminants: Part A DOI: 10.1080/19440049.2021.2010812
Ano de publicação: 2022

Abstract This research examined the intakes of six low- and no-calorie sweeteners (LNCS) (acesulfame-K, aspartame, cyclamate, saccharin, steviol glycosides, and sucralose) by the Brazilian population…

Publicado : 15 Março 2022
Autor(es): McGlynn ND, Khan TA, Wang L, Zhang R, Chiavaroli L, Au-Yeung F, Lee J, Norohna JC, Comelli, EM, Mejia SB, Ahmed A, Malik VS, Hill JO, Leiter LA, Agarwal A, Jeppesen PB, Rahelić D, Kahleová H, Salas-Salvadó J, Kendall CC, Sievenpiper JL.
Nome da publicação: JAMA Network Open 2022;5(3):e222092. doi:10.1001/jamanetworkopen.2022.2092
Ano de publicação: 2022

Abstract IMPORTANCE There are concerns that low- and no-calorie sweetened beverages (LNCSBs) do not have established benefits, with major dietary guidelines recommending the use of…

Publicado : 28 Julho 2022
Autor(es): Carvalho C, Correia D, Severo M, Magalhãesa V, Casal S, Ramos E, Lopes C, Torres D
Nome da publicação: Food Additives & Contaminants: Part A DOI: 10.1080/19440049.2022.2075039
Ano de publicação: 2022

Abstract This study aimed to evaluate the risk of the Portuguese population’s exposure to six non-nutritive intense sweeteners (NNIS) and their main associated factors. A…

Publicado : 19 Setembro 2022
Autor(es): Lee JJ, Khan TA, McGlynn N, Malik VS, Hill JO, Leiter LA, Jeppesen PB, Rahelić D, Kahleová H, Salas-Salvadó J, Kendall CWC, Sievenpiper JL.
Nome da publicação: Diabetes Care. 2022 Aug 1;45(8):1917-1930. https://doi.org/10.2337/dc21-2130
Ano de publicação: 2022

Abstract BACKGROUND Adverse associations of low- and no-calorie sweetened beverages (LNCSB) with cardiometabolic outcomes in observational studies may be explained by reverse causality and residual…

Publicado : 3 Junho 2021
Autor(es): Gujral J, Carr J, Tonucci D, Darwen C, Grotz VL.
Nome da publicação: Toxicology Research and Application 2021;5:1–16. doi: 10.1177/23978473211019490 (open access)
Ano de publicação: 2021

Abstract Regulatory agencies around the world have found sucralose to be a safe ingredient for use in food. A recent review by the German Federal…

Publicado : 7 Outubro 2022
Autor(es): EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF)
Nome da publicação: EFSA Journal 2021;19(11):6884
Ano de publicação: 2021

Abstract The present opinion deals with the re-evaluation of thaumatin (E 957) when used as a food additive. Thaumatin is a natural plant protein, consisting…

Publicado : 18 Junho 2021
Autor(es): Normand M, Ritz C, Mela D, Raben A.
Nome da publicação: BMJ Nutrition, Prevention & Health 2021; bmjnph-2020-000210. doi: 10.1136/bmjnph-2020-000210
Ano de publicação: 2021

Abstract Objective Reviews on the relationship of low-energy sweeteners (LES) with body weight (BW) have reached widely differing conclusions. To assess possible citation bias, citation analysis…

Publicado : 2 Setembro 2021
Autor(es): Barraj L, Bi X, Tran N
Nome da publicação: Food Additives & Contaminants: Part A DOI: 10.1080/19440049.2021.1956692
Ano de publicação: 2021

Abstracto Com o aumento das taxas de obesidade, vários países da América Latina implementaram estratégias para refrear o consumo de açúcares, o que resultou em…

Publicado : 26 Fevereiro 2021
Autor(es): Serrano J, Smith KR, Crouch AL, Sharma V, Yi F, Vargova V, LaMoia TE, Dupont LM, Serna V, Tang F, Gomes-Dias L, Blakeslee JJ, Hatzakis E, Peterson SN, Anderson M, Pratley RE, Kyriazis GA.
Nome da publicação: Microbiome 2021;9:11. doi: 10.1186/s40168-020-00976-w
Ano de publicação: 2021

Abstract Background: Non-caloric artificial sweeteners (NCAS) are widely used as a substitute for dietary sugars to control body weight or glycemia. Paradoxically, some interventional studies in…

Resultados :