Consumo di edulcoranti ipocalorici nei bambini e adulti negli Stati Uniti

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Autore(i): Sylvetsky AC, Jin Y, Clark EJ, Welsh JA, Rother KI, Telgawkar SA
Publication name: J Acad Nutr Diet. 2017 Jan 6. pii: S2212-2672(16)31395-8. doi: 10.1016/j.jand.2016.11.004. [Epub ahead of print]
Publication year: 2017

Abstract

CONTESTO: Il consumo di dolcificanti ipocalorici (LCSs) è notevolmente aumentato nel corso degli ultimi decenni, ma la prevalenza del consumo di LCS negli ultimi anni è attualmente sconosciuto.
OBIETTIVO: Lo scopo di questo studio era di descrivere il consumo LCS negli Stati Uniti e di caratterizzare il consumo dai sottogruppi sociodemografici , origine, frequenza di assunzione e posizione.
STRUTTURA: studio rappresentativo , utilizzando i dati del National Health and Nutrition Survey esame dal 2009 al 2012. La prevalenza del consumo di LCS è stata valutata utilizzando due richiami dietetici di 24 ore, mentre la frequenza (numero di volte al giorno), occasione (pasto vs spuntino vs da solo) e la posizione del consumo di LCS (a casa vs da casa) è stata valutata utilizzando il richiamo dietetico a 24 ore per singolo.
PARTECIPANTI: National Health and Nutrition Survey, esame partecipanti (2 anni o più vecchi) sia nel 2009-2010 (n = 9, 047) o in (2011-2012 n = 7, 939). Dopo aver escluso i partecipanti con l’apporto energetico non plausibile (n = 44), la dimensione del campione finale era di 16.942.
RISULTATI PRINCIPALI: Il risultato primario è stato la percentuale di individui che consumano uno o più alimenti, bevande o pacchetti contenenti LCS in almeno uno dei richiami dietetici.
ANALISI STATISTICHE ESEGUITA : I dati sono stati ponderati per fornire stime nazionali e procedure di frequenza STATA per indagine complessa sono state utilizzate per tutte le analisi.
RISULTATI: I nostri risultati sono stati che il 25,1% di bambini e il 41,4% di adulti ha riferito che consumano LCS. La maggior parte dei consumatori di LCS ha riferito l’uso una volta al giorno (80% dei bambini, 56% degli adulti) e la frequenza del consumo aumentata con il peso corporeo negli adulti. Consumo di LCS era più alta nelle femmine rispetto ai maschi tra gli adulti e in individui obesi, rispetto agli individui in sovrappeso e di peso normale. Gli individui di etnia non ispanica bianca ha avuto una più alta prevalenza di consumo rispetto ai neri non ispanici e latino-americani e quelli nel terzile più alto di reddito un alto consumo più alto di LCS rispetto agli individui di reddito medio o basso in categorie di prodotti LCS negli adulti e per LCS bevande ed alimenti di LCS in bambini. La maggior parte dei consumatori di LCS ha riferito il consumo LCS con pasti (64% degli adulti, 62% dei bambini) e la maggior parte del consumo di LCS si è verificato a casa (71% e 72% tra adulti e bambini, rispettivamente).
CONCLUSIONI: Il consumo di LCS consumo è altamente prevalente negli Stati Uniti, tra adulti e bambini. Sono necessarie sperimentazioni ben controllate e prospettive per comprendere l’impatto sulla salute di questa diffusa esposizione agli LCS.

Sintesi

Questa analisi dei dati da richiamo dietetico a 24 h dice solo che gli alimenti e bevande con edulcoranti ipocalorici sono stati richiamati come consumati il giorno prima da più persone (adulti e bambini) negli Stati Uniti nel periodo tra il 2009-2012 rispetto al 1999-2000. Inoltre, al fine di mettere i risultati di questa analisi in prospettiva e come indicato dagli autori, l’uso dei dolcificanti a basso contenuto calorico è relativamente basso se vengono valutati come una percentuale di assunzione totale di cibo e bevande . In particolare, il consumo di bevande zuccherate a basso contenuto calorico comprende solo l’1% dell’assunzione totale di bevande riportato nei bambini e il 5% dell’assunzione totale delle bevande negli adulti. Allo stesso modo, solo l’1% e il 2,5% di tutti i dolci consumati nel NHANES 2009-2012 contenuti gli edulcoranti ipocalorici, nei bambini e negli adulti, rispettivamente.

i risultati dello studio suggeriscono anche che la frequenza di consumo è aumentata con il peso negli adulti, che può essere un caso di causalità inversa (persone con peso corporeo più elevato consumano più spesso prodotti ipocalorici zuccherati prodotti nel loro sforzo di gestire il loro peso). Inoltre, l’analisi suggerisce che vi è un aumento del numero di adulti e bambini che richiamano il consumo di alimenti/bevande ipocalorici addolciti, rispetto al precedente set di dati. Questo potrebbe essere vero, poiché ora esiste una gamma più ampia di prodotti a basso contenuto calorico e senza zucchero per i giovani e i loro genitori come alternativa ai prodotti preferiti zuccherati e alla luce dell’epidemia di obesità. Per ulteriori informazioni, leggere l’istruzione di ISA clic qui.

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