Dichiarazione dell’ISA in risposta ad un nuovo studio sugli animali di Jones et al.
Bruxelles, 15 dicembre 2022: In risposta ad un nuovo studio sugli animali condotto da Jones et al.1, l’Associazione Internazionale Dolcificanti (ISA) sottolinea la sicurezza del dolcificante con poche/senza calorie aspartame, ripetutamente confermata dalle autorità di sicurezza alimentare di tutto il mondo.
Di fatto, prima di ottenere l’approvazione per l’uso sul mercato, l’aspartame è stato sottoposto ad una rigorosa valutazione della sicurezza da parte di organismi di sicurezza alimentare di tutto il mondo, tra cui il Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS)2, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA)3 e la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti.4
Nello specifico, nel 2013, l’EFSA ha condotto la valutazione del rischio dell’aspartame più completa mai realizzata. Sulla base di un’ampia valutazione scientifica di tutti i dati disponibili, compresi quelli relativi alla potenziale tossicità e genotossicità, l’EFSA ha escluso qualsiasi rischio potenziale e ha riconfermato la sicurezza dell’aspartame.5,6
È inoltre importante sottolineare che i risultati dello studio di Jones et al. condotto sui topi non possono essere estrapolati all’essere umano. Uno studio finanziato dalla Food Standards Agency del Regno Unito nel 2015, che ha esaminato le prove aneddotiche degli effetti percepiti dal consumo di aspartame, tra cui l’ansia, ha concluso che “non vi è alcuna prova di risposte avverse acute all’aspartame”.7 Come dichiarato dagli autori dello studio, “Questo studio indipendente rassicura sia gli enti normativi che il pubblico sul fatto che l’ingestione acuta di aspartame non ha effetti psicologici o metabolici rilevabili nell’uomo.“7
