Avis scientifique sur la réévaluation de l’aspartame (E 951) en tant qu’additif alimentaire
Extrait Le groupe ANS de l’EFSA fournit une opinion scientifique sur la sécurité de l’aspartame (E 951). L’aspartame est un édulcorant autorisé en tant qu’additif alimentaire dans l’UE. Dans les évaluations antérieures du JECFA et du SCF, une DJA de 40 mg/kg pc/jour a été établie en fonction de la toxicité chronique chez les animaux. […]
Les édulcorants à faible teneur en calories et le risque d’accouchement prématuré : les résultats de deux études et une méta-analyse
Résumé La relation possible entre les édulcorants à faible teneur en calories et les résultats de grossesse défavorables, en particulier l’accouchement prématuré et le faible poids du nourrisson à la naissance, a été une question initialement soulevée en 2010 par Halldorsson et al. sur une étude basée sur la cohorte nationale de naissance danoise (1996-2002). […]
L’apport alimentaire d’édulcorants artificiels par la population belge
Extrait Cette étude cherchait à déterminer si la population belge, âgée de plus de 15 ans, était à risque de dépasser les niveaux de DJA pour l’acésulfame-K, la saccharine, le cyclamate, l’aspartame et le sucralose par une évaluation de l’apport alimentaire habituel d’édulcorants artificiels et la consommation spécifique d’édulcorants de table. Une approche prudente à […]
Avis scientifique sur la sécurité des glycosides de steviol pour les utilisations proposées comme additif alimentaire.
Extrait Les glycosides de stéviol dans la présente évaluation sont des mélanges de glycosides de stéviol qui comprennent au minimum 95 % de stévioside et/ou de rebaudioside A. Le Stévioside en tant qu’édulcorant a été évalué par le SCF en 1984, 1989 et 1999. Le JECFA a examiné la sécurité des glycosides de stéviol en […]
Aspartame : une évaluation de la sécurité basée sur les niveaux d’utilisation, les règlements et les études toxicologiques et épidémiologiques actuels
Extrait L’aspartame est un ester méthylique d’un dipeptide, utilisé comme édulcorant synthétique non nutritif, dans plus de 90 pays dans le monde et dans plus de 6000 produits. Le but de cette étude était d’examiner la littérature scientifique disponible sur l’absorption et le métabolisme, les niveaux de consommation actuels dans le monde, la toxicologie et […]
Les édulcorants artificiels et le risque de cancer dans un réseau d’études cas-témoins.
Extrait CONTEXTE : Le rôle des édulcorants sur le risque de cancer a été largement débattu au cours des dernières décennies. Pour permettre des informations supplémentaires sur la saccharine et d’autres édulcorants (principalement l’aspartame), nous avons examiné les données d’un vaste réseau d’études cas-témoins. MÉTHODES : Un examen d’un réseau intégré d’études cas-témoins a été mené entre […]