Déclaration de l’ISA en réponse à l’annonce de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) concernant la consultation publique sur les édulcorants
Bruxelles, le 11 juillet 2022 : L’OMS a annoncé l’ouverture le 15 juillet d’une consultation publique sur un projet de directives relatives à l’utilisation d’édulcorants sans sucre1.
En 2015, l’OMS a recommandé de réduire la consommation de sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique global dans l’alimentation2. Les édulcorants sont des ingrédients au goût sucré, non caloriques ou très peu caloriques, qui peuvent être utilisés dans les aliments et les boissons à la place du sucre. L’ISA espère pouvoir contribuer à la consultation publique et à la sensibilisation de l’opinion publique aux bénéfices des édulcorants dans la réduction du sucre.
À l’heure où l’obésité et les maladies non transmissibles (MNT), dont le diabète et les maladies bucco-dentaires, constituent encore des défis importants en matière de santé globale, les édulcorants peuvent être unmoyen utile pour réduire l’apport en calories et en sucres, et par conséquent le poids corporel, tout en offrant aux personnes le goût sucré souhaité, s’ils sont employés à la place du sucre et dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Par ailleurs, les édulcorants peuvent contribuer à contrôler les niveaux du glucose sanguin et au maintien de la minéralisation des dents3.