Edulcorantes no calóricos en la mujer en edad reproductiva: documento de consenso

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Autor(es): Uriza RB, Méndez JAA, Cavagnari B, González CC, Tellez RC, Brambila JC, Marrón AE, Plascencia JL, López Alarcón MG, López García R, Maldonado Alvarado JdD, Molina Seguí F, Neri Ruz ES, Peralta Sánchez AE, Escamilla MTSR, Tena Alavez G, Riobó Serván P
Nombre de publicación : Nutr Hosp. 2020 Jan 21. doi: 10.20960/nh.02870. [Epub ahead of print] (article in Spanish)
Año de publicación : 2020

Resumen

Los edulcorantes no calóricos (ENC) son aditivos de alimentos que se utilizan para sustituir azúcares y potencialmente para reducir la ingesta energética. Existe un debate científico en torno a los beneficios reales de su uso. Los ENC son sustancias ampliamente evaluadas en la literatura científica. Su seguridad es revisada por las agencias regulatorias internacionales del campo de la salud. Los profesionales de la salud y los consumidores con frecuencia carecen de educación e información rigurosa, objetiva y sustentada en la evidencia científica y el juicio clínico sobre el uso de aditivos en los alimentos. Los ENC se han empleado como sustitutos de la sacarosa, en especial por las personas con diabetes mellitus y obesidad. Sin embargo, se han planteado inquietudes relacionadas con su posible asociación con el parto pretérmino y con su uso durante el embarazo y la lactancia, ante la posibilidad de consecuencias metabólicas o de otra índole en la madre o en el neonato. Este análisis de la evidencia en ginecología y obstetricia presenta una revisión que intenta responder a preguntas que habitualmente se hacen al respecto los profesionales de la salud y sus pacientes. En este documento se evalúan diversas publicaciones científicas bajo el tamiz de la medicina basada en la evidencia y del marco regulatorio para aditivos de alimentos con el fin dilucidar si el uso de ENC en las mujeres durante las etapas críticas del embarazo y la lactancia supone o no un posible riesgo.

Sumario

The present review by a group of scientific experts in Mexico and Latin America pointed to the importance of proper weight gain and overall weight control in pregnant women in order to avoid complications of excess weight gain such as gestational diabetes, preterm delivery and birth defects. In this context, one of the strategies to avoid excessive weight gain could be the substitution of sugars with low/no calorie sweeteners.

Regulatory authorities around the world confirm that approved low/no calorie sweeteners are safe for all population groups including for pregnant and lactating women. Overall, current evidence suggests no grounds for concern about the use of low/no calorie sweeteners during pregnancy in relation to birth effect, preterm birth or risk of developing allergies. Also, the authors state that as a healthy weight gain is a key recommendation for pregnant women, the replacement of sugar with low/no calorie sweeteners might be helpful to avoid excess weight increase. The authors note that due to ethical aspects of research in women during pregnancy and lactation, evidence from experimental human studies is scarce and, therefore, data come primarily from animal research, observational studies and clinical studies in other population groups. Regarding limited data reporting the presence of very small amounts of acesulfame-K and sucralose, as well as saccharin, in breast milk, the expert group’s evaluation is that the reported concentrations represent potential levels of intake that are below the ADI levels.

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