La Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA, por sus siglas en inglés) se enorgullece de apoyar el taller “Actualizaciones sobre los edulcorantes bajos o sin calorías: Nuevas investigaciones, declaraciones de posición y recomendaciones”, organizado por la Federación Mexicana de Diabetes, A.C. (FMD) y la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD). El taller, de acceso gratuito, se llevará a cabo el martes 3 de marzo de 2026 a las 10:00 a.m. hora local de México (17:00 CET).
Reconocidos expertos científicos compartirán las últimas novedades sobre los edulcorantes bajos o sin calorías, abordando su seguridad evaluada por las autoridades de inocuidad alimentaria, investigaciones recientes sobre su papel en el control del peso y la diabetes, así como declaraciones de posición y recomendaciones actualizadas de asociaciones de diabetes y nutrición de todo el mundo.
Título:
Actualización sobre los edulcorantes bajos/sin calorías: nueva evidencia, posicionamientos y recomendaciones
Moderadores:
- Mónica Hurtado, Gerente Académica de la FMD
- Dr. Segundo Nicolás Seclén Santisteban, Presidente ALAD; Universidad Peruana Cayetano Heredia, Peru
Programa:
- Introducción a cargo de los moderadores
- Seguridad de los edulcorantes bajos o sin calorías (LNCS): resultados de las recientes reevaluaciones a nivel mundial
Ponente: Dra. Rebeca López-García, Logre International Food Science Consulting, México - Edulcorantes bajos o sin calorías, control del peso y microbiota intestinal: nueva evidencia del ensayo a largo plazo del proyecto SWEET
Ponente: Dr. Santiago Navas-Carretero, Universidad de Navarra, España - Evidencia reciente y recomendaciones sobre los edulcorantes bajos o sin calorías en el control de la glucosa y el manejo de la diabetes
Ponente: Prof. Hugo Laviada-Molina, Universidad Marista de Mérida, Yucatán, México
Las ponencias estarán seguidas por una sesión final con preguntas y respuestas en vivo con los ponentes.
Puedes registrarte para asistir al taller aquí.