Congreso Europeo sobre la Obesidad 2013

Durante la sesión, el Profesor Hill trató diversas y fascinantes cuestiones sobre cómo tratar la epidemia de la obesidad. Considera que se tiende a simplificar demasiado el debate convirtiéndolo en una cuestión de aumento del ejercicio físico o consumo de alimentos con menos calorías.

Sin embargo, este enfoque no es sostenible:

“Poca gente puede mantener una restricción importante de alimentos – como exige por ejemplo una dieta baja en calorías – durante un tiempo prolongado porque estamos programados para sobrevivir, no para pasar hambre.” declara el Profesor Hill.

En su lugar, cree que el equilibrio energético debería ser nuestro objetivo – este es un concepto complejo que consta de varios componentes, a saber, la ingesta de energía, el gasto de energía y el almacenamiento de energía. Cuando se crean estrategias para enfrentarse a la obesidad, estos componentes no deberían abordarse por separado, sino ser considerados como un conjunto.

La investigación del Profesor Hill y sus colegas revela algunos descubrimientos interesantes sobre los edulcorantes bajos en calorías. Por ejemplo, casi ninguna de las personas inscritas en el Registro de Control de Peso Nacional consume bebidas con contenidos completos de azúcar, el 70% de las mismas incluyen en sus dietas bebidas edulcoradas con edulcorantes bajos en calorías. De hecho, el Profesor Hill y sus colegas investigan ahora la cuestión de si existe alguna diferencia entre dichas bebidas con edulcorantes bajos en calorías y el agua a la hora de perder peso. Es decir, sustituir totalmente los refrescos (incluidos los que contienen edulcorantes) por agua puede producir el mismo efecto para la pérdida de peso que una dieta que incluye edulcorantes bajos en calorías.

Optar por edulcorantes bajos en caloría en lugar de alimentos y bebidas azucaradas es por tanto un ejemplo de los ”pequeños cambios” strong>por los que aboga el Profesor Hill. Esto significa que introducir pequeños cambios en tu vida supone un paso más hacia la dirección correcta para la lucha contra la obesidad. Cuando las personas empiezan realizando pequeños cambios, es más probable que continúen cada vez más y alcancen grandes resultados que supongan grandes diferencias en sus vidas.

Expone que: “La solución es un enfoque innovador con cambios pequeños y sostenibles en nuestra dieta y patrones de actividad física. Cuando estos cambios se incorporan a nuestro día a día, nos beneficiamos sin sentirnos despojados”.