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Actualizado el 26 de mayo de 2025
Desde principios de 2025, se han propuesto varios proyectos de ley a nivel estatal en los EE. UU. que apuntan a diferentes aditivos alimentarios, incluidos los edulcorantes bajos/sin calorías (LNCS), a menudo basados en información errónea sobre su estado de aprobación en ciertos países o en la interpretación errónea de la evidencia científica.
La ISA desea recordar que los LNCS están entre los ingredientes más investigados en todo el mundo. Estos ingredientes han sido evaluados y aprobados como seguros por la FDA de los EE. UU., así como por muchas otras autoridades de seguridad alimentaria en todo el mundo, incluidas la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Health Canada, la Agencia de Normas Alimentarias de Australia/Nueva Zelanda, o el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO/OMS (JECFA). A nivel federal en los EE. UU., los LNCS han sido minuciosamente examinados a través del programa de aditivos de los EE. UU. y las reglas GRAS.
Por lo tanto, cuando se trata de LNCS, los legisladores de muchos países tienen acceso a extensos expedientes científicos y regulatorios sobre estos ingredientes. Los siguientes enlaces proporcionan detalles e información científica sobre la seguridad de los LNCS, así como su estado de aprobación.
- Unión Europea: https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/sweeteners
- Canadá: https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/9-sweeteners.html
- Australia/Nueva Zelanda: https://www.foodstandards.gov.au/consumer/additives/Sweeteners
- JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/
- EE. UU.: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food
La ISA señala que los edulcorantes se mencionan en el informe recientemente publicado de la Comisión MAHA de EE. UU., que hace referencia a estudios sobre el microbioma intestinal, así como a la clasificación del aspartamo por parte de la IARC. La ISA desea destacar lo siguiente:
- Aunque la investigación sobre cómo ciertos alimentos o nutrientes pueden influir en la diversidad, abundancia y perfiles del microbioma intestinal continúa, no hay evidencia de efectos adversos de los edulcorantes bajos en calorías (LNCS) sobre el microbioma intestinal cuando se consumen en los niveles recomendados.
- La IARC no es un organismo de seguridad alimentaria, y su clasificación del aspartamo no considera los niveles de ingesta ni el riesgo real. Como parte de su evaluación integral de seguridad, el JECFA examinó las conclusiones de la IARC y no encontró preocupación para la salud humana, reafirmando la seguridad del aspartamo.
Como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, los LNCS pueden contribuir a los objetivos de salud pública en cuanto a la reducción de la ingesta de azúcar. Pueden ayudar en el control del peso, la gestión de la diabetes y la salud dental. Esta contribución puede potencialmente reducir los costos asociados con estas enfermedades no transmisibles, disminuyendo así la carga general sobre los programas de salud.