Bruselas a 17 de febrero de 2026: La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado hoy una nueva opinión científica confirmando la seguridad de la sucralosa, uno de los edulcorantes bajos y sin calorías más utilizados.1
Como parte de una evaluación exhaustiva de la sucralosa realizada en los últimos 20 años, EFSA revisó la evidencia científica disponible, incluidos datos de los efectos a corto y largo plazo, los procesos de manufactura y la exposición dietética, y reconfirma que la sucralosa es segura con una Ingesta Diaria Admisible de 15mg/kg de peso por día.2 La opinión también confirmó que la exposición de los consumidores sigue siendo segura en condiciones normales de uso.
La revisión forma parte del programa de EFSA para la reevaluación de todos los aditivos autorizados para su uso en la Unión Europea (UE), y da seguimiento a la evaluación inicial de la sucralosa en la UE en 2000. Sus conclusiones están en línea con las evaluaciones previas realizadas con otras autoridades internacionales y nacionales sobre la seguridad, incluidas el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).3
Los edulcorantes bajos y sin calorías pueden jugar un rol en la reducción de la ingestión de azúcar. Ofrecen opciones dulces con muy pocas o sin calorías, lo que favorecen la reducción total de calorías4 y el control de la glucosa en sangre5 cuando se utilizan en lugar del azúcar dentro de una dieta balanceada. Además, los edulcorantes bajos y sin calorías son ingredientes amigables para los dientes, ya que no contribuyen a la desmineralización, ni causan caries.6
***
Para solicitudes en medios, por favor contacte media@sweeteners.org