Re-evaluation of acesulfame K with reference to the previous SCF opinion of 1991
Abstract No abstract available. Summary In its re-evaluation of acesulfame K in 2000, the Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission, reaffirmed its previous conclusions that acesulfame potassium (acesulfame K) is safe and without mutagenic or carcinogenic potential. Furthermore, acesulfame K does not induce any other effects of toxicological significance. Furthermore, the Committee […]
Sweeteners permitted in the European Union: safety aspects
Abstract Sweeteners are substances with a sweet taste. Based on their relative sweetness compared to sucrose, sweeteners are divided into intense or bulk sweeteners. In the past, the Scientific Committee on Food was the scientific guarantor for the safety of food additives (including sweeteners) in use within the European Union (EU). At present, this responsibility […]
Opinion of the Scientific Committee on Food on sucralose
Abstract No abstract available. Summary The Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission concluded that sucralose is safe as a sweetener for general food use and that a full ADI of 0-15mg/kg bw can be established, based on application of a 100-fold safety factor to the overall NOEL of 1500mg/kg bw/day. There is […]
Revised opinion on cyclamic acid and its sodium and calcium salts
Abstract No abstract available. Summary The Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission confirmed that cyclamic acid and its salts are safe and established a full ADI of 0-7 mg/kg bw, expressed as cyclamic acid, for cyclamic acid and its sodium and calcium salts in 2000. Cyclamic acid and its sodium and calcium […]
Opinion on saccharin and its sodium, potassium and calcium salts
Abstract No abstract available. Summary The Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission established a full ADI of 0-5 mg/kg bw for sodium saccharin in 1995 and reconfirmed its safety. Saccharin and its sodium, potassium and calcium salts were first evaluated by the Scientific Committee for Food (SCF) in 1977 when a temporary […]
Évaluation de l’apport alimentaire de 10 édulcorants intenses sur la population italienne
Extrait Le but de la présente étude était de surveiller la consommation d’aliments contenant des édulcorants intenses présents sur le marché alimentaire italien et d’étudier si la population générale italienne (âgée de 3 à 65 ans) risquait de dépasser la dose journalière admissible (DJA) pour 10 édulcorants intenses. Un sondage sur les étiquettes des aliments […]
Le devenir biologique des édulcorants à faible teneur en calories
Extrait Avec les efforts continus pour trouver des solutions à la hausse des taux d’obésité et de diabète, un intérêt accru s’est développé pour les avantages potentiels pour la santé de l’utilisation d’édulcorants à faibles teneur et sans calories (LNCS). Les préoccupations concernant la sécurité dissuadent souvent l’utilisation des LNCS en tant qu’outil pour aider […]
Succinose non cancérogène : un examen de la justification scientifique et réglementaire
Extrait Les autorités réglementaires du monde entier ont trouvé, en se basant sur une série d’études, que l’édulcorant non nutritif, le sucralose, n’était pas cancérigène. Un examen de ces études et d’autres études trouvées dans le cadre d’une recherche complète s’appuyant sur des termes clés appropriés parmis les différentes bases de données électroniques disponibles, a […]
L’apport alimentaire de quatre édulcorants artificiels chez des enfants d’âge préscolaire irlandais.
Extrait En dépit d´examens de sécurité rigoureux avant et après la mise sur le marché, il reste un débat élevé concernant l’utilisation d’édulcorants artificiels dans les aliments. Les jeunes enfants sont particulièrement intéressants lors de l’évaluation de l’exposition aux produits chimiques alimentaires en raison de leurs modes de consommation alimentaire unique et d’une exposition comparativement […]
Déclaration de consensus sur les avantages des édulcorants à faible teneur en calories
Extrait La sécurité de certains additifs alimentaires / numéros E, y compris les édulcorants à faible teneur en calories (intenses) (LCS), fait constamment l’objet d’un conflit et d’une controverse. Cependant, puisque les LCS ont reçu une dose quotidienne acceptable (IDA) et un numéro E après une évaluation approfondie des données toxicologiques et de sécurité disponibles, […]