Réponse de l’ISA à l’étude par Wang et al.
L’International Sweeteners Association (ISA) réfute fortement les allégations faites dans l’étude par Wang et al. publiée dans « Cell Metabolism ». Il existe un large éventail de preuves scientifiques provenant d’études humaines qui démontrent clairement que les édulcorants à faible teneur en calories ne sont pas associés à une augmentation de l’appétit et n’ont pas d’impact sur l’apport énergétique ou alimentaire. Comme le montre une grande quantité d’essais contrôlés randomisés évalués par des pairs (ECR), qui est la référence absolue dans la recherche sur la nutrition humaine, en fournissant du sucré sans les calories, les édulcorants à faible teneur en calories peuvent être un outil efficace dans la gestion du poids, car ils aident les gens à gérer leur apport en calories. En outre, les examens systématiques récemment publiés et la méta-analyse ont conclu que l’équilibre des preuves montre que l’utilisation d’édulcorants à faible teneur en calories dans les aliments et les boissons entraîne une réduction de l’apport énergétique et du poids corporel.
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