Les édulcorants et le comportement alimentaire: l’étude SWEET

Interview avec le Dr Fantino sur les résultats de l’étude randomisée contrôlée ‘SWEET’

Présentation de l’essai contrôlé randomisé ‘SWEET’ – Entretien avec le Dr Marc Fantino, Professeur Honoraire, Université de Bourgogne (France), et Directeur scientifique et médical du centre de recherche clinique CreaBio Rhône-Alpes (France): Un nouvel essai clinique de Fantino et autres ont examiné les effets à court et à long terme des boissons sucrées hypocaloriques par rapport à l’eau sur l’appétit et l’apport alimentaire chez les consommateurs « naïfs » et après une période d’accoutumance, ce qui est particulièrement important afin de pouvoir fournir des réponses aux questions soulevées sur l’eventuel impact des édulcorants sur l’appétit, le désir et la consommation d’aliments sucrés, comparés par exemple à l’eau. Pour en savoir plus sur cette étude, veuillez cliquer ici.

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