Declaração da ISA em resposta a dois novos estudos sobre o aspartame
Bruxelas, 26 de setembro de 2023: A Associação Internacional de Adoçantes (ISA), enquanto organização internacional sem fins lucrativos e focada em fornecer informação de base científica para estimular o conhecimento, por parte do público, sobre os adoçantes sem ou de baixas calorias, considera que a recente atenção mediática relativamente aos dois últimos estudos publicados sobre o aspartame1,2 carece de um importante contexto, uma vez que estes podem confundir e induzir em erro os consumidores, as autoridades de saúde e o público em geral.
Numa investigação recente sobre défices de aprendizagem e de memória, da Universidade do Estado da Flórida1: Um conjunto de evidências proveniente de estudos realizados em animais e humanos não corrobora a existência de efeitos adversos provocados pelo aspartame na função cognitiva, tal como confirmado por organismos reguladores em matéria de segurança alimentar que defendem que o aspartame é seguro para consumo humano, desde que dentro da dose diária admissível.3,4,5
Numa investigação recente sobre o risco de autismo em crianças, da Universidade do Texas em San Antonio2: A segurança do aspartame, incluindo durante a gravidez, tem sido confirmada repetida e consistentemente por autoridades de segurança alimentar.3,4,5 No comunicado de imprensa conexo a este estudo6, os próprios investigadores clarificaram que o estudo não comprova a existência de causalidade, nem que a ingestão de aspartame ou de bebidas com adoçantes sem ou de baixas calorias durante a gravidez aumenta o risco de uma criança nascer com autismo. Existiram claras limitações a este estudo, incluindo uma pequena população de estudo com pouco poder estatístico e uma abordagem retrospetiva na recolha de dados, as quais dificultam a extração de qualquer conclusão clara a partir deste estudo.
O aspartame é um dos ingredientes mais exaustivamente estudados no mundo e a sua segurança foi confirmada, repetidamente, por mais de 90 agências internacionais de segurança alimentar. Enquanto parte integrante de uma alimentação e estilo de vida saudáveis, o aspartame pode ser utilizado para impulsionar os objetivos de saúde pública de redução da ingestão de açúcar e, em última instância, auxiliar na gestão do peso e da diabetes7, bem como na saúde dentária.8