I dolcificanti ipocalorici non hanno nessun effetto sul controllo del glucosio e sul metabolismo

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Dichiarazione dell’ISA in risposta ad uno studio a cura di Romo-Romo et al.

I dolcificanti ipocalorici non hanno nessun effetto sul controllo del glucosio e sul metabolismo, come è stato dimostrato dall’evidenza collettiva raccolta in vari studi clinici su esseri umani e recentemente riconfermato in una revisione sistematica e meta-analisi di 29 studi su essere umani, pubblicati nel European Journal of Clinical Nutrition a cura di Nichol et al.1, che ha concluso che il consumo di dolcificanti ipocalorici non influenza i livelli di glucosio nel sangue e che questo effetto non differisce a seconda del tipo di dolcificante ipocalorico utilizzato, compreso il sucralosio.

Il recente studio di Romo-Romo et al.2 non dimostra che il sucralosio influenzi il controllo del glucosio nel sangue acuto o a lungo termine. Il significato clinico dello studio è difficile da valutare dal momento che i dati sul livello del glucosio nel sangue dopo l’intervento non sono presenti nella pubblicazione. Inoltre, data l’eziologia complessa dell’insulino-resistenza e dei molti fattori che interessano la sensibilità insulinica, è improbabile che le differenze osservate possano essere attribuite all’assunzione di sucralosio, soprattutto perché le diete del gruppo di intervento e di quello di controllo non sono state controllate completamente.

Infine, l’Associazione Internazionale Dolcificanti (ISA) desidera sottolineare che un corpus consistente di studi solidi, con una durata più lunga e un dosaggio più elevato rispetto allo studio appena pubblicato da Romo-Romo et al., hanno dimostrato che il sucralosio nello specifico non ha effetti avversi né sul controllo del glucosio nel sangue né sulla secrezione di insulina3.

  1. Nichol et al. Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. EJCN 2018; 72: 796-804
  2. Romo-Romo et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr 2018;108:485–491
  3. Grotz et al. A 12-week randomized clinical trial investigating the potential for sucralose to affect glucose homeostasis. Regul Toxicol and Pharmacol 2017; 88: 22-33