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Aggiornato il 26 maggio 2025
Dall’inizio del 2025, sono stati proposti diversi disegni di legge a livello statale negli USA che mirano a diversi additivi alimentari, inclusi i dolcificanti con poche/senza calorie (LNCS secondo la sigla in inglese), spesso basati su informazioni errate sul loro stato di approvazione in alcuni paesi o su interpretazioni errate delle prove scientifiche.
L’Associazione Italiana Dolcificanti (ISA) desidera ricordare che i LNCS sono tra gli ingredienti più studiati al mondo. Questi ingredienti sono stati valutati e approvati come sicuri dalla FDA degli Stati Uniti, così come da molte altre autorità di sicurezza alimentare in tutto il mondo, tra cui l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, Health Canada, l’Agenzia per gli standard alimentari di Australia/Nuova Zelanda, o il Comitato di esperti sugli additivi alimentari della FAO/OMS (JECFA). A livello federale negli USA, i LNCS sono stati accuratamente scrutinati attraverso il programma di additivi degli Stati Uniti e le regole GRAS.
Pertanto, quando si tratta di LNCS, i legislatori di molti paesi hanno accesso a dossier scientifici e regolatori estesi su questi ingredienti. I seguenti link forniscono dettagli e informazioni scientifiche sulla sicurezza dei LNCS, nonché sul loro stato di approvazione.
- Unione Europea: https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/sweeteners
- Canada: https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/9-sweeteners.html
- Australia/Nuova Zelanda: https://www.foodstandards.gov.au/consumer/additives/Sweeteners
- JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/
- USA: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food
L’ISA osserva che i dolcificanti sono menzionati nel rapporto recentemente pubblicato dalla Commissione MAHA degli Stati Uniti, che fa riferimento a studi sul microbioma intestinale e alla classificazione dell’aspartame da parte dello IARC. L’ISA desidera sottolineare quanto segue:
- Sebbene la ricerca su come alcuni alimenti o nutrienti possano influenzare la diversità, l’abbondanza e i profili del microbiota intestinale sia ancora in corso, non ci sono prove di effetti negativi dei dolcificanti ipocalorici (LNCS) sul microbiota intestinale quando consumati ai livelli raccomandati.
- Lo IARC non è un organismo di sicurezza alimentare e la sua classificazione dell’aspartame non considera i livelli di assunzione né il rischio reale. Nell’ambito della sua valutazione completa della sicurezza, il JECFA ha esaminato le conclusioni dello IARC e non ha riscontrato preoccupazioni per la salute umana, confermando la sicurezza dell’aspartame.
Come parte di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano, i LNCS possono contribuire agli obiettivi di salute pubblica riguardanti la riduzione dell’assunzione di zucchero. Possono aiutare nella gestione del peso, nel controllo del diabete e nella salute dentale. Questo contributo può potenzialmente ridurre i costi associati a queste malattie non trasmissibili, riducendo così il carico complessivo sui programmi sanitari.