Bruxelles, le 2 avril 2025: En réponse à la déclaration du Comité consultatif scientifique britannique sur la nutrition (SACN) concernant la ligne directrice de l’OMS sur les édulcorants non sucrés, l’Association internationale des édulcorants (ISA) réaffirme le rôle des édulcorants à faible ou sans calorie (LNCS) dans la lutte contre la crise mondiale de l’obésité.
Lors de son examen de la ligne directrice de l’OMS sur les LNCS, le SACN a souligné les différences entre les méthodes de l’OMS et celles utilisées par le SACN pour évaluer la solidité des preuves scientifiques, ce qui a conduit à des conclusions différentes. Alors que l’OMS a basé sa directive sur des données d’observation de très faible qualité, le SACN accorde plus de poids aux essais contrôlés randomisés (ECR) de haute qualité qui minimisent le potentiel de biais et de facteurs de confusion. Le SACN a également accordé moins de poids aux preuves provenant d’études de cohortes prospectives en raison du potentiel de confusion et de causalité inverse dans les données d’observation.
En conséquence, le SACN conclut que les preuves provenant des ECR à court et à long terme suggèrent systématiquement que les édulcorants à faible ou sans calorie, par rapport aux sucres libres, réduisent l’apport énergétique et donc le poids corporel.
Bien que les recommandations du SACN sur les LNCS soient prudentes, le SACN recommande que les enfants plus âgés et les adultes remplacent les sucres par des LNCS pour aider à réduire l’apport en sucre provenant des aliments et des boissons et, par conséquent, réduire l’apport énergétique, du moins à court terme.
Dans le cadre d’une alimentation et d’un mode de vie sains, les édulcorants à faible ou sans calorie peuvent être utilisés pour atteindre les objectifs de santé publique en matière de réduction de la consommation de sucre et, en fin de compte, aider à la gestion du poids et du diabète, ainsi qu’à la santé dentaire.
L’ISA soutient l’appel du SACN à continuer d’investir dans des recherches de haute qualité et à long terme pour mieux comprendre le rôle réel des édulcorants à faible ou sans calorie dans la réalisation des objectifs de santé publique.
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