Les données actuelles appuient l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques dans le cadre d’une stratégie utile dans la gestion d’une « dent sucrée » et de l’adiposité infantile

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Commentaires de l’ISA en réponse à l’étude de Sylvetsky et autres

Après avoir examiné la publication de Sylvetsky et autres1 l’Association Internationale des Édulcorants (ISA) attire l’attention sur le manque de preuves à l’appui des effets négatifs de l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques pendant la grossesse, l’allaitement ou au début de la vie, en ce qui concerne la préférence pour la douceur, l’adiposité et autres résultats métaboliques chez les enfants.

Bien que nous souhaiterions une nouvelle recherche de haute qualité sur les bienfaits des édulcorants, un besoin souligné dans les conclusions du travail de révision de Sylvetsky et autres, il est également important de noter les présomptions biaisées et injustifiées soutenues dans cette publication, puisque la preuve ne soutient pas que les édulcorants hypocaloriques peuvent encourager une « dent sucrée »2. Ce qui est important, des études cliniques ont montré que le remplacement des produits sucrés par des substituts sucrés hypocaloriques peut aider à réduire le gain de poids et l’accumulation de graisse chez les enfants et les adolescents.3, 4

En fait, la recherche montre qu’il n’y a pas d’association constante entre l’apport d’édulcorants hypocaloriques et l’appétit accru pour le sucre ou les produits sucrés chez les enfants, alors que l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques est souvent associée à une consommation plus faible de sucreries, ce qui suggère que ces derniers peuvent aider à satisfaire un désir de douceur.2 Bien sûr, en ce qui concerne la gestion de la douceur dans l’ensemble, il est essentiel que les enfants soient exposés à des goûts différents et introduits dans une variété d’aliments sains pendant la petite enfance pour les aider à adopter des comportements alimentaires sains et équilibrés.

De même, en ce qui concerne l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques par les femmes enceintes et allaitantes, aucune preuve ne prouve l’impact négatif sur l’adiposité ou d’autres effets métaboliques dans la petite enfance, l’enfance ou la vie adulte, malgré les affirmations trompeuses qui présentent les effets potentiels de la consommation d’édulcorants non nutritifs maternels pendant la grossesse (figure 4 du document de Sylvetsky et autres). En fait, alors que le rôle du régime alimentaire maternel sur l’adiposité et la santé métabolique globale est un domaine d’intérêt scientifique élevé, aucune étude d’intervention humaine n’indique un effet négatif de l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques sur ces résultats.

Le fait de suivre une alimentation équilibrée pendant la grossesse et l’allaitement et d’encourager les comportements alimentaires sains dès l’enfance est reconnu comme l’un des aspects les plus critiques de la réduction du risque d’obésité et de maladies liées au mode de vie. Étant conscient des besoins nutritionnels particuliers de l’enfance, l’utilisation d’aliments et de boissons sucrés hypocaloriques dans le contexte d’une alimentation équilibrée peut être utile pour gérer une « dent sucrée » et l’adiposité des enfants.

  1. Sylvetsky A. et al. Development of sweet taste reception: Implications for artificial sweetener use. Endocr Dev 2017
  2. Bellisle F. Intense Sweeteners, Appetite for the Sweet Taste, and Relationship to Weight Management. Curr Obes Rep 2015; 4(1): 106-110
  3. Rogers P. et al. Does low-energy sweetener consumption affect energy intake and body weight? A systematic review, including meta-analyses, of the evidence from human and animal studies. Int J Obes 2016; 40(3): 381-94
  4. de Ruyter JC, et al. A Trial of Sugar-free or Sugar-Sweetened Beverages and Body Weight in Children. N Engl J Med 2012; 367: 1397–1406