L’EFSA réaffirme la sécurité du neotame

Bruxelles, le 4 juillet 2025 : L’Association Internationale des Édulcorants (ISA) salue l’opinion de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) publiée aujourd’hui, qui reconfirme à la suite d’une évaluation rigoureuse que le néotame est sûr pour une utilisation dans les aliments et les boissons1. Le néotame est l’un des 11 édulcorants à faible ou sans calories approuvés pour utilisation dans les aliments et les boissons dans l’Union Européenne.

Conformément aux réglementations européennes, la Commission Européenne a demandé à l’EFSA de procéder à une réévaluation de tous les additifs alimentaires autorisés dans l’UE avant janvier 2009. Le néotame, qui a été approuvé pour la première fois en 2007, a été inclus dans cette réévaluation.

Les experts scientifiques de l’EFSA ont évalué l’ensemble des preuves scientifiques disponibles – y compris les données toxicologiques, épidémiologiques et de consommation – et ont conclu que le néotame est sûr. Ils ont également augmenté la valeur de la dose journalière admissible (ADI) à 10 mg/kg de poids corporel/jour. Cela confirme les résultats des évaluations précédentes menées par le Comité Mixte FAO/OMS d’Experts des Additifs Alimentaires (JECFA)2, et d’autres autorités réglementaires dans le monde.

Dans le contexte actuel où l’obésité et les maladies non transmissibles, y compris le diabète et les caries dentaires, restent des défis majeurs pour la santé mondiale, et à la lumière des recommandations actuelles de santé publique visant à réduire la consommation globale de sucre, les édulcorants à faible ou sans calories peuvent être utiles pour créer des environnements alimentaires plus sains. Ils offrent un large choix d’options au goût sucré avec peu ou pas de calories et peuvent être un outil utile – lorsqu’ils sont utilisés à la place du sucre et dans le cadre d’une alimentation équilibrée – pour aider à réduire la consommation globale de sucre et de calories3. Ils peuvent également soutenir la gestion des niveaux de glucose dans le sang, en particulier pour les personnes vivant avec le diabète4. Les édulcorants à faible ou sans calories ne sont également pas fermentescibles par les bactéries buccales, ce qui signifie qu’ils ne contribuent pas à la déminéralisation des dents, qui est l’une des causes de la carie dentaire5.

  1. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2025.9480
  2. https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/5107 
  3. Rogers PJ and Appleton KM. The effects of low-calorie sweeteners on energy intake and body weight: a systematic review and meta-analyses of sustained intervention studies. Int J Obes (Lond) 2021;45(3):464-478. doi:10.1038/s41366-020-00704-2. Epub 2020 Nov 9.
  4. Diabetes UK. The use of low or no calorie sweeteners. Position Statement (Updated December 2018). Available at: https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/use-of-low-or-no-calorie-sweetners
  5. EFSA Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners. EFSA 2011 Journal 9(6): 2229, and 9(4): 2076.
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