Destaques:
- A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) reconfirmou a segurança do sal de aspartame-acesulfame.
- A EFSA avaliou a evidência científica mais recente disponível e reconfirmou a segurança do aspartame.
- As atuais Doses Diárias Aceitáveis (DDA) para o aspartame e o acessulfame mantêm-se inalteradas.
Bruxelas, 10 de setembro de 2026: A Associação Internacional de Adoçantes (ISA) congratula-se com o parecer da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicado hoje, que conclui que o sal de aspartame-acesulfame é seguro (E 962) e reconfirma a segurança do aspartame com base na mais recente evidência científica disponível.1
O sal de aspartame-acesulfame é um adoçante sem ou de baixas calorias, que combina aspartame e acessulfame ligados ionicamente. Foi originalmente autorizado para utilização na União Europeia em 2000. A presente avaliação integra o processo contínuo da EFSA de reavaliação dos aditivos alimentares autorizados na UE.
Os especialistas científicos da EFSA avaliaram a totalidade da evidência científica disponível relativamente aos dois componentes do sal de aspartame-acesulfame, incluindo dados toxicológicos, epidemiológicos e de exposição através da alimentação. Com base nesta avaliação, concluíram que o sal de aspartame-acesulfame é seguro dentro dos níveis estabelecidos de Dose Diária Aceitável (DDA) de 40 mg/kg de peso corporal por dia para o aspartame e de 15 mg/kg de peso corporal por dia para o acessulfame. A EFSA recomendou ainda à Comissão Europeia que atualize a definição do sal de aspartame-acesulfame, de modo a garantir a sua conformidade com as especificações estabelecidas para ambos os componentes.
No âmbito desta avaliação, a EFSA atualizou igualmente a sua avaliação da segurança do aspartame realizada em 2013, tendo analisado os estudos científicos mais recentes publicados desde então. Com base na totalidade dos dados científicos disponíveis, a EFSA reconfirmou que o aspartame é seguro. A EFSA já tinha reconfirmado a segurança do acessulfame-K em abril de 2025.
Os adoçantes sem ou de baixas calorias podem contribuir para a redução do consumo de açúcar. Oferecem alternativas de sabor doce com poucas ou nenhumas calorias, podendo contribuir para a redução da ingestão calórica total2 e para a gestão da glicemia3 quando utilizados em substituição do açúcar, no contexto de uma alimentação equilibrada. Além disso, os adoçantes sem ou de baixas calorias são amigos dos dentes, uma vez que não contribuem para a desmineralização dentária, um dos fatores que conduz ao desenvolvimento de cáries.4
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Para mais informações, contacte: media@sweeteners.org ou consulte as nossas perguntas frequentes sobre o sal de aspartame-acesulfame.