Sumário
Nas suas conclusões, este documento de revisão destaca que todos os adoçantes permitidos para utilização em alimentos na União Europeia foram submetidos a uma avaliação de segurança completa antes da sua aceitação. Embora a evidência científica indique claramente que os adoçantes permitidos para uso alimentar são seguros, alguns indivíduos continuam céticos quanto a eventuais riscos para a saúde a longo prazo devido ao seu consumo. No entanto, a sua segurança foi documentada pelos resultados de muitos estudos em animais in vitro e in vivo, testes em seres humanos e, em alguns casos, estudos epidemiológicos. Portanto, o consumo de adoçantes nas quantidades dentro da Dose Diária Admissível (DDI) não constitui um risco para a saúde dos consumidores.