Sumário
Limitar os açúcares adicionados é uma estratégia importante para apoiar a nutrição ideal e pesos saudáveis, de acordo com a declaração científica da American Heart Association de 2009 “Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health”. A monitoração da ingestão de hidratos de carbono, que inclui a limitação de açúcares adicionados, também é uma estratégia fundamental para alcançar o controlo glicémico, conforme publicado nas recomendações de prática clínica da American Diabetes Association.
No que diz respeito aos adoçantes com baixas calorias e à resposta glicémica, quatro ensaios aleatorizados, com duração entre 1 e 16 semanas, não encontraram diferença significativa entre os efeitos dos adoçantes de baixas calorias e várias comparações (sacarose, amido ou placebo) em medidas padrão de resposta glicémica (por exemplo, glicemia e insulina, HbA1c, peptídeo C) e, no geral, não foram detetados efeitos clinicamente relevantes. Além disso, existem alguns dados que sugerem que os adoçantes com baixas calorias podem ser utilizados numa dieta estruturada para substituir as fontes de açúcares adicionados e que esta substituição pode resultar em reduções moderadas da ingestão calórica e perda de peso. A redução bem-sucedida no consumo de energia exige que haja uma compensação incompleta da redução de energia com a utilização de bebidas e / ou alimentos contendo adoçantes de baixas calorias.
As evidências analisadas sugerem que, quando utilizados de forma criteriosa, os adoçantes com baixas calorias podem facilitar reduções do consumo de açúcares adicionados, resultando numa diminuição da energia total e perda / controlo de peso e promoção de efeitos benéficos em parâmetros metabólicos relacionados. No entanto, estes benefícios potenciais não serão plenamente atingidos se houver um aumento compensatório na ingestão calórica de outras fontes.