Webinar sobre adoçantes de baixas calorias pela Fundação Ibero-Americana de Nutrição (FINUT)

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Fundação Ibero-Americana de Nutrição (Fundación Iberoamericana de Nutrición – FINUT) está a organizar um webinar online gratuito sobre o sabor doce e os adoçantes de baixas calorias com a participação de sete académicos de renome e de cientistas especialistas respeitados de Espanha e cinco países diferentes da América Latina (Argentina, Brasil, México, Paraguai, Uruguai). O webinar, que será realizado em espanhol, vai ter lugar a 10 de abril de 2019, pelas 16h00 (CEST) (horário de Espanha).

O webinar terá a duração de duas horas e inclui um rico programa científico que abrange vários tópicos relacionados com a ciência do sabor doce e dos adoçantes de baixas calorias, abrangendo aspectos relacionados à segurança, características, regulamentação e benefícios dos adoçantes de baixas calorias. O programa também inclui uma palestra sobre adoçantes de baixas calorias e microbiota intestinal pelo Presidente da FINUT, Prof. Angel Gil, bem como uma sessão final com perguntas e respostas ao vivo com os oradores.

programa científico do webinar da FINUT sobre adoçantes de baixas calorias inclui sete palestras de 15 minutos ministradas pelos especialistas, seguido de uma sessão de perguntas e respostas:

 

O sabor doce pelo ciclo da vida Emilio Martínez de Victoria
Professor de Psicologia, Universidade de Granada, Espanha
A perceção do sabor doce e determinação da potência de doçura Adriana Gámbaro
Professora e Diretora, Departmento de Ciência Alimentar e Tecnologia, Universidad de la República, Uruguai
Conceito e classificação dos adoçantes Rebeca López García
Toxicologista, Logre International Food Science Consulting, México
Adoçantes sem/com baixas calorias: aspetos de segurança Cecilia de Figueiredo Toledo
Professora, Departmento de Engenharia Alimentar, Universidade Estatal de Campinas, Brasil
Uso, rotulagem de alimentos e ingestão de adoçantes sem/com baixas calorias Susana Socolovsky
Consultora International, Pentachem SRL, Argentina
Papel dos adoçantes sem/com baixas calorias na gestão do peso corporal, diabetes mellitus tipo 2 e outras doenças crónicas Rafael Figueredo
Director, Instituto Privado de Nutrición Integral, Paraguai,
Presidente da Sociedade Latino-Americana de Nutrição (SLAN)
Adoçantes e microbioma Angel Gil
Professor de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidad de Granada, Espanha, Presidente da FINUT
Discussão, questões & respostas

Pode encontrar mais informações em Espanhol sobre o programa cientifico e sobre como pode registar-se para assistir ao vivo o webinar da FINUT, dia 10 de abril, ao visitar a página de registo do webinar aqui: https://finut.congressus.es/webinar_edulcorantes2019/index

O webinar em espanhol ainda está disponível para poder assistir online gratuitamente no site da FINUT.

Leia mais sobre as conclusões deste webinar no nosso artigo dedicado acessível ao clicar aqui.

O webinar sobre adoçantes de baixas calorias é apoiado pela ISA, enquanto a organização e os conteúdos são da exclusiva responsabilidade da FINUT.