Sumário
O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia confirmou que o ácido ciclâmico e os seus sais são seguros e que podia ser estabelecida uma DDA final de 0-7 mg / kg de peso corporal, expressa como ácido ciclâmico, para o ácido ciclâmico e respetivos sais de sódio e de cálcio em 2000.
O ácido ciclâmico e respetivos sais de sódio e cálcio são adoçantes intensos, com uma doçura aproximadamente 30 vezes superior à da sacarose e a sua utilização é permitida em vários alimentos e bebidas de baixas calorias.