Bruxelas, 28 de março de 2025: Ao contrário das conclusões sugeridas por um novo estudo da Universidade do Sul da Califórnia, é importante destacar que o sucralose não afeta o apetite.
O estudo de Chakravartti et al. não apresenta evidências de que o sucralose interrompa a regulação do apetite ou aumente a energia ou a ingestão de alimentos. De fato, os resultados do estudo mostraram que a bebida adoçada com sucralose tem um efeito neutro sobre o apetite e a fome, como a água. As diferenças relatadas nas respostas hipotalâmicas não se traduziram em diferentes taxas de fome quando o sucralose foi comparado com um comparador não adoçado e não calórico como a água. Da mesma forma, o sucralose teve um efeito semelhante ao da água nas respostas glicêmicas, ao contrário dos açúcares que aumentaram os níveis de glicose e insulina no sangue. Os diferentes efeitos observados entre as bebidas adoçadas com sucralose e açúcar não são inesperados, dado o conteúdo energético e de carboidratos do açúcar.
Embora não testado neste ensaio, numerosos outros estudos investigaram o efeito agudo e a longo prazo do sucralose sobre a energia e a ingestão de alimentos, bem como sobre o peso corporal, e coletivamente confirmam que os adoçantes de baixa/nenhuma caloria, incluindo o sucralose, podem ajudar a reduzir a ingestão calórica total e, por sua vez, o peso corporal ao longo do tempo, quando consumidos em vez de açúcares (Grotz et al, 2017; Higgins and Mattes, 2019; Laviada-Molina et al, 2020; Rogers and Appleton, 2021; McGlynn et al, 2022).
Como parte de uma alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável, o sucralose pode contribuir para a redução da ingestão de açúcar, auxiliando no controlo do peso, a gestão da diabetes e a promoção da saúde oral.
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