A 14 de junho, o congresso Ernährung 2012 abriu as suas portas aos profissionais e expositores de saúde interessados, para fornecer informações sobre o papel cada vez maior que uma nutrição equilibrada e saudável desempenha no tratamento de importantes problemas de saúde.
No Congresso, a Associação Internacional de Adoçantes (ISA) proporcionou aos participantes informação sobre os benefícios dos adoçantes sem ou baixas calorias.