O 1º Fórum Científico Latino-Americano sobre Adoçantes de Baixa/Nenhuma Caloria será realizado na quinta-feira, 27 de novembro de 2025, em Mérida, México, com transmissão ao vivo pelo Zoom.
Este evento científico de alto nível é organizado pela Fundação Ibero-Americana de Nutrição (FINUT), uma das principais instituições em ciência e nutrição de alimentos na Ibero-América, em parceria com a Universidade Marista de Mérida, reconhecida por sua liderança regional na promoção do conhecimento científico aplicado à nutrição. O evento também conta com o apoio da Associação Internacional de Adoçantes.
O fórum reunirá renomados especialistas internacionais das Américas e da Europa para discutir os avanços científicos mais recentes e as principais questões relacionadas à segurança, regulamentação, consumo e efeitos na saúde dos adoçantes de baixa ou nenhuma caloria na América Latina e no mundo. O programa completo e o cronograma estão disponíveis aqui.
Os temas abordados durante o evento de um dia inteiro incluirão:
- Avaliação de segurança dos adoçantes de baixa/nenhuma caloria por agências regulatórias internacionais
- Pesquisas regionais sobre o consumo de adoçantes na América Latina
- Diretrizes clínicas globais e diferenças metodológicas em pesquisas
- Estudos clínicos recentes sobre os benefícios e efeitos dos adoçantes de baixa/nenhuma caloria na saúde, incluindo impacto na microbiota intestinal, saúde cardiometabólica, controle de peso e preferência pelo sabor doce, tanto em indivíduos saudáveis quanto em pessoas com obesidade, diabetes e outras condições de saúde.
Será dada ênfase especial à importância de superar limitações metodológicas para garantir uma comunicação científica rígida e bem fundamentada.
A participação online é gratuita e as inscrições podem ser feitas no site da FINUT: https://www.finut.org/inscripcion-sesion-informativa-2/ Por favor, siga as instruções recebidas por e-mail após a inscrição.
O evento contará com interpretação simultânea em espanhol e inglês.