Bruxelas, 17 de fevereiro de 2026: A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou hoje uma nova avaliação científica que confirma a segurança da sucralose, um dos adoçantes de baixas/nenhumas calorias mais utilizados a nível mundial.1
Como parte da avaliação mais abrangente da sucralose realizada nos últimos 20 anos, a EFSA analisou as evidências científicas disponíveis, incluindo dados sobre efeitos a curto e longo prazo, processos de fabrico e exposição alimentar, e voltou a confirmar que a sucralose é segura dentro da Dose Diária Aceitável (DDA) estabelecida de 15 mg/kg de peso corporal por dia.2 A avaliação também confirmou que a exposição dos consumidores permanece dentro dos limites seguros nas condições típicas de utilização.
Esta revisão faz parte do programa da EFSA de reavaliação de todos os aditivos alimentares autorizados na UE e segue-se à avaliação inicial da sucralose na UE realizada em 2000. As suas conclusões estão alinhadas com avaliações anteriores de outras autoridades internacionais e nacionais de segurança alimentar, incluindo o Comité Conjunto de Peritos FAO/OMS em Aditivos Alimentares (JECFA).3
Os adoçantes de baixas/nenhumas calorias, como a sucralose, podem desempenhar um papel na redução da ingestão de açúcar. Oferecem opções com sabor doce e poucas ou nenhumas calorias, ajudando à redução global de calorias4 e à gestão da glucose no sangue5 quando utilizados em substituição do açúcar numa dieta equilibrada. Além disso, os adoçantes de baixas/nenhumas calorias são amigos da saúde oral, não contribuindo para a desmineralização dentária, que causa cáries.6
***
Para informações adicionais ou pedidos da comunicação social, por favor contacte: media@sweeteners.org