Brochure de l’ISA « Les édulcorants : rôle et bienfaits » (septembre 2018)

Nom de la publication:

Auteur(s): ISA | Année de publication: 2018

Résumé

Pour consulter les informations scientifiques les plus récentes et les plus objectives sur les édulcorants et leurs caractéristiques, et pour connaître les données probantes qui révèlent leur contribution positive à l’équilibre de l’alimentation et du style de vie, veuillez télécharger notre brochure interactive récemment publiée, intitulée « Les édulcorants : rôle et bienfaits. Guide sur la science des édulcorants ».

Cette brochure contient les informations suivantes :

• Les principales caractéristiques des édulcorants
• La sécurité, le processus d’approbation et la réglementation des édulcorants
• L’utilisation des édulcorants dans les aliments et les boissons, ainsi que leur rôle dans la reformulation des aliments et dans la réduction du sucre
• Les effets des édulcorants sur la diminution de l’apport énergétique et sur le contrôle du poids
• L’impact des édulcorants sur le contrôle du glucose et leur rôle dans l’alimentation des personnes diabétiques
• Le rôle des édulcorants dans la santé bucco-dentaire
• Le rôle du goût sucré dans l’alimentation humaine
• Le rôle des édulcorants dans un régime alimentaire sain

Fondée sur des données scientifiques, la brochure « Les édulcorants : rôle et bienfaits » est également nourrie de références et de contributions de spécialistes de renommée internationale.