Autor(es): | Año de publicación: 2017
Este folleto ha sido creado por la International Sweeteners Association (ISA) y pretende proporcionar hechos e información con base científica sobre los edulcorantes bajos en calorías, su papel y beneficios. Esperamos que sea un recurso útil con el que dar respuesta a los mitos o dudas comunes sobre los edulcorantes bajos en calorías y ofrecer información objetiva de cómo pueden ser utilizados como parte de una dieta saludable.
Incluye una revisión de la evidencia científica que se esconde tras los beneficios que pueden ofrecer los edulcorantes bajos en calorías, así como datos relativos a la historia, las evaluaciones de seguridad y la aprobación de los edulcorantes bajos en calorías por las autoridades reguladoras de Europa.Biblioteca: | Tema: Recursos para profesionales de la salud