Kalorienarme Süßstoffe bieten eine einfache Möglichkeit, den Kaloriengehalt unserer Ernährung zu reduzieren, ohne dabei den Genuss von süß schmeckenden Speisen und Getränken zu beeinträchtigen.

Eine Vielzahl von Produkten enthält kalorienarme Süßstoffe, darunter Erfrischungsgetränke, Milchprodukte wie Joghurt und Eiscreme, Desserts, Kaugummis, Gewürze wie Salatdressing, Senfsorten und Soßen und viele andere Produkte wie kaubare Multivitamine, Mundspülungen und Hustensirupe.

Jeder kalorienarme Süßstoff hat sein eigenes Geschmacksprofil, seine eigenen Merkmale und Nutzen. Durch die Verwendung verschiedener Mischungen kalorienarmer Süßstoffe sind auch differenzierte Geschmacksvarianten möglich. Die Hersteller von Nahrungsmitteln und Getränken entscheiden, welchen Süßstoff sie allein oder als Mischung verwenden, je nach Geschmack, Haltbarkeit und Art der hinzuzufügenden Nahrungsmittel oder Getränke. Durch die Verwendung verschiedener Mischungen kalorienarmer Süßstoffe sind auch differenzierte Geschmacksvarianten möglich. Das Mischen kalorienarmer Süßstoffe ist sicher und die Verwendung einer solchen Mischung reduziert die Menge jedes einzelnen Süßstoffes, die zum Süßen von Lebensmitteln und Getränken benötigt wird.

In Anbetracht der Herausforderung der zunehmenden Adipositas und Diabetes können Süßstoffe eine wichtige Alternative zu Zucker und anderen kalorischen Süßstoffen darstellen. Kalorienarme Süßstoffe können, wenn sie anstelle von Zucker und als Teil einer ausgewogenen Ernährung verwendet werden, ein hilfreiches Mittel sein, um die Energieaufnahme und das Körpergewicht zu reduzieren und damit das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) zu verringern.

Der Ersatz der äquivalenten Süße des Zuckers ohne Verwendung gleichwertiger Kalorien und Steigerung der Genusstauglichkeit von gesunden und niedrigen kalorienarmen Süßstoffen, bei konsequenter Anwendung zur Reduzierung von Kalorien, kann bei der Reduktion und Erhaltung des Gewichts hilfreich sein. Da kalorienarme Süßstoffe den Blutzucker- und Insulinspiegel nicht beeinflussen, können sie verwendet werden, damit diejenigen, die die Kohlenhydrataufnahme sorgfältig überwachen müssen, z.B. Menschen mit Diabetis, süß schmeckende Lebensmittel und Getränke genießen können. Diese Leistungen sind detaillierter beschrieben im Abschnitt "Süße in der Ernährung".

Um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Süßstoffen zu erfahren, wählen Sie aus der folgenden Liste:

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