Vantaggi per i diabetici


Postato: 02 ottobre 2016
Gli edulcoranti ipocalorici

non influiscono sulla secrezione di insulina né sul livello di glucosio nel sangue e comportano un aumento inferiore dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti se consumati al posto degli zuccheri. Questo beneficio degli edulcoranti ipocalorici sul glucosio post-prandiale per persone con diabete è stato riconosciuto anche come un'indicazione sullo stato di salute da parte dell'EFSA: "Il consumo di alimenti contenenti edulcoranti ipocalorici al posto dello zucchero induce un aumento di glucosio nel sangue inferiore dopo il loro consumo rispetto ad alimenti contenenti zucchero" .

Gli edulcoranti ipocalorici offrono più scelta di cibo "dolce" per persone con diabete Il diabete è una malattia cronica che si verifica quando il corpo di una persona non è più possibile produrre insulina, o quando il livello di insulina non è sufficiente o non può essere utilizzata nel modo corretto. Sulla base delle ultime cifre rilasciate dalla Federazione internazionale del diabete, si stima che, in Europa nel 2015, 59,8 milioni persone tra 20 e 79 anni di età soffrono di diabete, un numero che è destinato ad aumentare a 71,1 milioni entro il 2040.

Gli edulcoranti ipocalorici offrono ai diabetici scelte alimentari più ampie fornendo il piacere del gusto dolce senza alzare il glucosio nel sangue. Poiché gli edulcoranti ipocalorici non hanno alcun impatto sui livelli di glicemia e dell'insulina e non forniscono calorie, possono avere anche un ruolo nella perdita di peso e nel controllo del peso per le persone con diabete di tipo 2.

Gli edulcoranti ipocalorici possono essere di aiuto nel controllo del glucosio

Nel 2012 l'American Heart Association (AHA) e l'American Diabetes Association (ADA) hanno rilasciato una dichiarazione scientifica congiunta sui dolcificanti a basso contenuto calorico e la loro potenziale utilità e hanno concluso che sono di aiuto per le persone con diabete per controllare meglio i livelli di glucosio e mantenere un peso corporeo sano , quando utilizzata al posto di zuccheri. La dichiarazione evidenzia che:

  • La sostituzione degli al posto degli zuccheri aggiunti agli alimenti e bevande può aiutare a raggiungere e mantenere un peso sano – nella misura in cui la sostituzione non porti a mangiare le calorie supplementari successivamente come "compensazione".
  • Per le persone con diabete, gli edulcoranti a basso contenuto calorico da soli o in alimenti e bevande rimangono un'opzione e quando usati in modo appropriato possono aiutare nel controllo del glucosio.

Per ulteriori informazioni sul ruolo dei dolcificanti a basso contenuto calorico nella gestione del diabete è possibile scaricare la scheda informativa ISA :
Sweet talk sul diabete.. Come possono aiutare gli edulcoranti ipocalorici?

Riferimenti

  1. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, et al. Nutrition therapy recommendations for the management of adults with diabetes. Diabetes Care. 2014; 37(Suppl.1): S120-S143
  2. EFSA NDA (EFSA Panel on Dietetic Products Nutrition and Allergies). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners and contribution to the maintenance or achievement of a normal body weight (ID 1136, 1444, 4299), reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 4298), maintenance of normal blood glucose concentrations (ID 1221, 4298), and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation (ID 1134, 1167, 1283) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA 2011 Journal 9: 2229
  3. IDF, Diabetes Atlas 7th edition 2015, http://www.diabetesatlas.org/resources/2015-atlas.html