Les édulcorants à faible teneur en calories et les habitudes saines


Publié: 01 octobre 2016

Un style de vie sain et une alimentation saine sont les meilleurs alliés pour une bonne santé. Et ce n'est vraiment pas aussi difficile que nous l'imaginons ! Il suffit de faire des choix alimentaires plus intelligents et de petits changements simples vers un style de vie plus équilibré et plus actif !

Des études récentes ont révélé que la consommation de produits sucrés avec des édulcorants à faible teneur en calories est associée à une consommation d'énergie plus faible et à des régimes alimentaires plus sains, notamment des fruits, des légumes, des produits à base de céréales complètes, des produits laitiers faibles en matières grasses et moins d'aliments contenant des matières grasses et de sucre.

L'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories est associée à des régimes alimentaires plus sains.

Début 2016, Gibson et al. a effectué une analyse des données d'un échantillon de 1590 personnes ayant participé à l'enquête nationale anglaise « National Diet and Nutrition Survey » (NDNS), afin d'explorer si les personnes qui consomment des boissons sucrées avec des édulcorants à faible teneur en calories ont tendance à suivre des régimes alimentaires plus sains. L'étude a révélé que les consommateurs de boissons diététiques avaient en effet une meilleure qualité de régime alimentaire, qui était similaire aux non-consommateurs, les deux groupes consommant plus de poissons, de fruits et légumes et moins de viande, de graisses saturées et de sucres, par rapport au consommateurs de boissons sucrées avec du sucre (SSB) et/ou aux personnes qui consomment à la fois des SSB et des boissons sans sucre. Mais plus important encore, les consommateurs de LCB avaient une consommation énergétique totale moyenne identique (1719 kcal/jour) à celle des non consommateurs (1718 kcal/jour) et une consommation d'énergie nettement inférieure à celle des consommateurs de SSB (1958 kcal/jour) et des consommateurs des deux types de boissons (1986 kcal/jour).

Pour en savoir plus sur l'étude de Gibson et al

Auparavant, une analyse de 2014 sur les données de 1999 à 2008 de la l'enquête américaine « National Health and Nutrition Examination Survey » a révélé que la consommation d'édulcorants à faible teneur en calories est liée à un régime alimentaire de meilleure qualité et à un mode de vie globalement plus sain. L'étude menée par Drewnowski et Rehm a révélé que l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories était associée à des scores plus élevés d'indice d'alimentation saine, à une plus grande activité physique et à un moins de tabagisme.

Regardez l'entrevue du professeur Drewnowski expliquant l'association entre l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories utilisent et la qualité du régime alimentaire ici.

Ces résultats sont également soutenus par une étude antérieure de Sigman-Grant et Hsieh publiée en 2005, qui a révélé que les personnes qui utilisent régulièrement des édulcorants à faible teneur en calories semblent opter pour des régimes alimentaires plus sains.

En outre, dans une enquête en ligne réalisée en 2014 par Catenacci et al., la consommation d'édulcorants à faible teneur en calories s'est révélée être importante parmi les personnes ayant réussi à « maintenir une perte de poids » (les individus qui ont non seulement perdu du poids, mais qui ne l'ont pas repris ultérieurement), car ils utilisent des édulcorants à faible teneur en calories plutôt que des édulcorants caloriques dans leur effort pour gérer leur consommation d'énergie. Cette étude a également démontré que les personnes ayant réussi à « maintenir une perte de poids » suivaient des régimes alimentaires de meilleure qualité et plus équilibrés et pratiquaient plus d'activité physique.

Lorsqu'elle est combinée avec un style de vie sain, à savoir la pratique d'activité physique et l'adoption d'une alimentation équilibrée, l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories pour réduire l'apport en calories est une stratégie positive pour améliorer sa santé et la gestion du poids corporel.

Références

  1. Gibson, S.A.; Horgan, G.W.; Francis, L.E.; Gibson, A.A.; Stephen, A.M. La consommation de boissons à faible teneur en calories est associée à l'apport énergétique et nutritif et à la qualité du régime chez les adultes britanniques. Nutrients 2016, 8(1), 9
  2. Drewnowski A et Rehm CD. La consommation d'édulcorants à faible teneur en calories chez les adultes des États-Unis est associée à des scores plus élevés d'indice d'alimentation saine (HEI 2005) et à une plus grande activité physique. Nutrients. 2014 Oct 17; 6(10): 4389-403.
  3. Sigman-Grant M, et Hsieh G. . L'utilisation déclarée d'aliments et de boissons à teneur pauvre en sucres reflète des régimes alimentaires de haute qualité. Journal of Food Science. 2005; 70(1): S42-S46.
    Plus de références...
  1. Catenacci VA, et al. Consommation de boissons sucrées/sans calories dans le registre national du contrôle du poids. Obesity. 2014; 22(10): 2244-51.
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