Avantages en matière de gestion du poids corporel


Publié: 01 octobre 2016

De nombreuses études humaines ont démontré à maintes reprises que le fait de réduire l'apport énergétique, la consommation d'édulcorants à faible teneur en calories et/ou d'aliments et de boissons qui en contiennent, peut aider, à court terme et à long terme, à la perte de poids et au maintien du poids, lorsqu'ils sont utilisé dans le cadre d'un mode de vie sain et/ou d'un régime hypocalorique.

En 2014, une déclaration de consensus par Gibson et al résumant les preuves existantes sur les avantages des édulcorants à faible teneur en calories, en outre examinées par un panel de cinq experts indépendants lors de la Conférence internationale de l'Association des édulcorants en avril 2014, a conclu qu'ils pouvaient augmenter la perte de poids dans des conditions de vie réelle, lorsqu'ils sont utilisés dans le cadre d'un programme comportemental de perte de poids.

En savoir plus sur la Déclaration de consensus par Gibson et al

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Ce que dit la science.

Un nombre important d'essais randomisés contrôlés (ECR), la référence en matière de recherche sur la nutrition, ont démontré à maintes reprises que la consommation d'édulcorants à faible teneur en calories et/ou d'aliments et de boissons contenant ces produits ne cause pas d'augmentation du poids corporel. Au contraire, ils suggèrent que l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories permet de réduire l'apport énergétique et qu'ils peuvent, à court et à long terme, aider à la réduction et au maintien du poids corporel, lorsqu'ils sont utilisés dans le cadre d'un mode de vie sain et/ou d'un régime hypocalorique. Une étude récente réalisée par Bellisle (2015) a conclu que « des études d'intervention récentes chez des enfants et des adultes confirment que les édulcorants à faible teneur en calories ont tendance à réduire plutôt qu'à augmenter l'apport en aliments contenant du sucre et à faciliter plutôt que nuire à la perte de poids."

En 2016, un examen systématique et des méta-analyses ont conclu que, dans les essais de contrôle randomisés, à court terme (moins de 24 heures) et à plus long terme (plus de 24 heures), les études d'intervention ont démontré que les édulcorants à faible teneur en calories, lorsqu'ils étaient utilisés à la place des sucres, réduisaient de façon significative l'apport énergétique. Aucune étude d'intervention n'a rapporté un gain de poids avec l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories (Rogers et al., 2016).

En savoir plus sur l'examen systématique de Rogers et al

Un autre examen systématique et une méta-analyse publié par Miller et Perez en 2014 comprenait des études existantes sur l'impact des édulcorants à faible teneur en calories sur le poids corporel; et est arrivé à la conclusion que le fait de remplacer le sucre par des édulcorants à faible teneur en calories avait aidé les gens à maintenir un poids santé.

En outre, début 2016, une étude clinique sérieuse menée avec plus de 300 participants a évalué les effets de l'eau par rapport aux boissons sucrées avec des édulcorants à faible teneur en calories sur la perte et le maintien du poids corporel dans un programme sur une année. Le groupe qui avait consommé des boissons diététiques a connu une perte de poids et une capacité de maintien du poids supérieurs à ceux qui avaient bu uniquement de l'eau sur la même période. Leurs résultats montrent que l'eau n'est pas supérieure aux boissons sucrées avec des édulcorants à faible teneur en calories et que ces derniers peuvent être un outil efficace pour la perte et le maintien du poids corporel dans un programme de gestion du poids. (Peters et al 2014; Peters et al, 2016)

Des choix intelligents peuvent aider dans le contrôle du poids corporel

L'excès de poids est un problème commun qui affecte près de la moitié de la population adulte en Europe. L'excès de poids peut causer et contribuer à des problèmes de santé comme des maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Il est donc important de maintenir un poids santé.

La réalisation de modifications durables du poids, de la forme et la santé du corps est plus facile sur une période de temps plus étendue, en commençant par de petites étapes et en appliquant des changements aux habitudes quotidiennes, comme le fait d'avoir une alimentation équilibrée et de pratiquer plus d'activités physiques. Une alimentation équilibrée devrait inclure une variété de produits de tous les groupes d'aliments, consommés avec modération et en quantités spécifiques en fonction des besoins nutritionnels individuels. Une bonne gestion du poids implique également de savoir faire des choix intelligents qui visent à remplacer des aliments et les boissons plus caloriques par des versions moins caloriques, et, à cet effet, les édulcorants à faible teneur en calories sont une façon intelligente de profiter de la douceur sucrée tout en éliminant ou en réduisant considérablement les calories.

Pour obtenir plus d'informations sur les échanges intelligents en utilisant des édulcorants à faible teneur en calories, vous pouvez télécharger la Fiche d'information ISA :
Les changementss intelligents dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le rôle des édulcorants à faible teneur en calories

Les édulcorants à faible teneur en calories et l'équilibre énergétique : Un outil simple peut faire une grande différence

Pour avoir un poids santé, la quantité de calories consommées doit correspondre à la quantité de calories utilisées. Suivre sa consommation de nourriture et de boissons avec précision n'est pas toujours facile, mais avoir un équilibre énergétique correct est essentiel.

Cela signifie faire des choix intelligents d'aliments moins riches ou faibles en calories, comme des alternatives sans sucre, car effectuer un contrôle de l'apport calorique, conjointement à une augmentation de la pratique d'exercice physique, est la meilleure méthode pour parvenir à un contrôle efficace du poids corporel. Appliquer de petits changements dans votre style de vie, comme consommer des aliments et des boissons sucrés avec des édulcorants à faible teneur en calories est une méthode efficace pour réduire l'apport calorique sans avoir à souffrir d'un sentiment de privation.

Pour obtenir plus d'informations sur le rôle des édulcorants à faible teneur en calories dans la gestion du poids corporel, vous pouvez télécharger la Fiche d'information ISA :
Contrôle et gestion du poids corporel. Le rôle des édulcorants à faible teneur en calories

Pourquoi la théorie selon laquelle les édulcorants à faible teneur en calories conduisent à un gain de poids n'est pas valide

La théorie selon laquelle les édulcorants à faible teneur en calories entraînent un gain de poids découle en partie des résultats de certaines études d'observation qui ont constaté que les personnes en situation de surpoids ou obèses consomment plus fréquemment des aliments et des boissons sucrés avec des édulcorants à faible teneur en calories. Bien que les études de cohortes rétrospectives aient révélé des résultats incohérents, Rogers et al. (2016) ont conclu que ces études fournissent peu de preuves qui permettaient de démontrer que les édulcorants à faible teneur en calories augmentent le poids corporel. En fait, la consommation d'aliments et de boissons sucrés avec des édulcorants à faible teneur en calories peut être plus élevée chez les personnes qui sont en surpoids et obèses, simplement parce qu'ils consomment plus de ces produits en vue d'essayer de gérer leur poids corporel. Cet effet est connu sous le nom de causalité inverse. (Drewnowski ; Rehm, 2014; Gibson et al, 2016)

Ceci a récemment été confirmé par une publication de Drewnowski ; Rehm (2016), qui a analysé les données d'un échantillon représentatif de 22 231 adultes issus de cinq cycles de la « National Health and Nutrition Examination Survey » (1999-2008 NHANES) et qui a confirmé que l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories est associée avec la tentative de perdre ou de maintenir le poids corporel sur une période de 12 mois, et n'était pas unique aux personnes obèses mais présente à tous les niveaux d'IMC. Cela suggère que l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories était directement liée aux comportements diététiques, et ce indépendamment du fait que les participants soient en surpoids ou obèses. Cette nouvelle constatation est en réalité une autre preuve de la causalité inverse, liant l'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories pour essayer de perdre ou de maintenir le poids corporel sur une période de 12 mois. (Drewnowski ; Rehm, 2016)

Plus important encore, les preuves tirées des études cliniques soutiennent que les édulcorants à faible teneur en calories peuvent, à court et à long terme, aider à la perte et au maintien du poids corporel , et ne confirme pas les résultats d'études d'observation démontrant que la douceur sucrée sans calories peut être liée au gain de poids.

Pour obtenir plus d'informations sur le rôle des édulcorants à faible teneur en calories dans l'obésité et le surpoids, vous pouvez télécharger la Fiche d'information ISA :
Flagorneries sur l'obésité et le surpoids. Comment les édulcorants à faible teneur en calories peuvent- ils aider ?

Références

  1. Bellisle F. Édulcorants intenses, appétit pour le goût sucré et relation avec la gestion du poids. Curr Obes Rep 2015; 4(1): 106-110
  2. Drewnowski A., Rehm C., La consommation d’édulcorants à faible teneur en calories parmi les adultes américains est associée à un meilleur indice de qualité de consommation (HEI 2005) et plus d’activités physiques. Journal: Nutrients, 2014, 6, 4389-4403; doi: 10.3390/nu6104389
  3. Drewnowski A., Rehm C., L'utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories est associée à l'intention préalable de perdre du poids dans un échantillon représentatif d'adultes américains Nutrition & Diabetes (2016) 6, e202; doi:10.1038/nutd.2016.9