Avantages pour la santé bucco-dentaire


Publié: 03 octobre 2016

Le rôle bénéfique des édulcorants à faible teneur en calories pour la santé dentaire est bien établi. En examinant les données scientifiques en 2011, le Panel sur la nutrition et les allergies des produits diététiques de l'EFSA a conclu qu'il existe suffisamment d'informations scientifiques pour étayer les allégations selon lesquelles les édulcorants intenses, comme tous les substituts de sucre, maintiennent la minéralisation dentaire en diminuant la déminéralisation dentaire s'ils sont consommés en remplacement du sucre. Sur la base de cet avis scientifique de l'EFSA, la Commission européenne a autorisé l'allégation de santé selon laquelle la consommation d'aliments contenant des édulcorants peu caloriques en remplacement du sucre contribue au maintien de la minéralisation dentaire.

Les édulcorants à faible teneur en calories sont des ingrédients qui ne nuisent pas aux dents.

Les maladies buccales les plus répandues, à savoir les caries et les maladies parodontales, sont en grande partie évitables, bien que plus de précautions doivent être mises œuvres en matière de prévention et de soins personnels. Les caries sont provoquées par la fermentation bactérienne des hydrates de carbone sur les surfaces des dents après les repas et les collations, ce qui provoque une déminéralisation des tissus durs.

En revanche, les édulcorants à faible teneur en calories ne sont pas fermentescibles et ne contribuent pas à la formation de carie dentaire, et c'est pourquoi ils sont réputés être des ingrédients favorables aux dents.

Les études montrent également que des produits comme les gommes à mâcher sans sucre, qui contiennent des édulcorants à faible teneur en calories, réduisent considérablement le risque de caries dentaires. En 2010, l'EFSA a conclu qu'il existe une relation de cause à effet entre la consommation de gomme à mâcher sans sucre et la réduction de la déminéralisation des dents et l'incidence des caries.

Les édulcorants à faible teneur en calories sont également fréquemment utilisés dans les dentifrices, les bains de bouche et les suppléments de fluorure qui aident à l'hygiène dentaire.

Pour obtenir plus d'informations sur le rôle des édulcorants à faible teneur en calories dans la santé bucco-dentaire, vous pouvez télécharger la Fiche d'information ISA :
'Prévention et gestion des maladies bucco-dentaires. Le rôle des édulcorants à faible teneur en calories'

Références

  1. EFSA NDA (EFSA Panel on Dietetic Products Nutrition and Allergies). Opinion scientifique sur la justification des allégations de santé liées aux édulcorants intenses et contribution au maintien ou à la réalisation d'un poids corporel normal (ID 1136, 1444, 4299), réduction des réponses glycémiques postprandiales (ID 4298), maintien de la de concentrations glycémiques normales (ID 1221, 4298) et entretien de la minéralisation dentaire en diminuant la déminéralisation des dents (ID 1134, 1167, 1283) conformément à l'article 13, paragraphe 1, du règlement (CE) n ° 1924/2006. EFSA 2011 Journal 9: 2229.
  2. Règlement (UE) n ° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées sur les aliments, autres que celles relatives à la réduction du risque de maladie et au développement et à la santé des enfants