12ª Conferencia Europea sobre Nutrición FENS


Fecha: 20th to 23rd October 2015, Berlin

Organizada cada cuatro años, la 12ª Conferencia Europea sobre Nutrición se celebra este año en Berlín, del 20 al 23 de octubre. Con motivo de este evento, la ISA se encuentra muy satisfecha de formar parte del programa, patrocinando una mesa redonda sobre un tema de actualidad: “Dulzor: la ciencia subyacente a la preferencia por el sabor dulce, el efecto sobre el apetito, el control del peso y la calidad de la alimentación”. Esta interesante sesión, presidida por el Prof. Dr. Fred Brouns (Universidad de Maastricht, Holanda), se celebró el martes 20 de octubre, 16.30 pm, y contó con la participación de reputados expertos en los ámbitos de la psicología, la nutrición y las ciencias conductuales.

  • Dra. France Bellisle, de la Universidad Paris 13, Francia, que trató el tema del apetito por lo dulce y la ingesta de energía, con un enfoque centrado en los azúcares y los edulcorantes bajos en calorías en la alimentación de los consumidores;
  • Prof. Peter Rogers, de la Universidad de Bristol, RU, que examinó los efectos de la ingesta de edulcorantes bajos en calorías sobre el apetito y el control de peso;
  • Sigrid Gibson, de Sig-Nurture Ltd., Guildford, RU, que presentó datos procedentes de un reciente análisis de datos RU que compara la ingesta de alimentos y nutrientes en adultos que consumían diferentes tipos de refrescos, con inclusión de las bebidas con edulcorantes bajos en calorías y las bebidas endulzadas con azúcares.

Más adelante puede saber más acerca de los conferenciantes. Si no asistió a la mesa redonda, consulte lo que se dijo durante la sesión leyendo la historia aquí.

Para consultar el comunicado de prensa de la ISA sobre esta mesa redonda le rogamos haga clic.