21° Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS


Fecha: 15th-20th October, Buenos Aires, Argentina

La Asociación Internacional de Edulcorantes (International Sweeteners Association –ISA-) participará en el 21º Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS (IUNS-ICN 2017, por sus siglas en inglés), el mayor congreso científico sobre alimentación y nutrición a nivel global que este año tendrá lugar en Buenos Aires, Argentina, del 15 al 20 de octubre de 2017. El tema del congreso este año es “De la ciencia a la seguridad en nutrición” y está organizado por la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (International Union of Nutritional Sciences –IUNS) en colaboración con la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).

Cada cuatro años, el Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS reúne a expertos en alimentación y nutrición de todo el mundo para debatir sobre los avances en investigación de nutrición y sobre un amplio abanico de temas científicos, que incluyen, entre otros, la última evidencia científica sobre nutrición en salud pública, ciencia y seguridad alimentaria, la gestión de la alimentación durante la enfermedad y la nutrición en el transcurso de la vida.

La ISA viajará a Buenos Aires para estar presente en este fascinante congreso científico global donde se debatirá sobre el futuro de las ciencias de la alimentación y nutrición para proporcionar información rigurosa y basada en evidencia científica sobre los edulcorantes bajos en calorías.

Las actividades de la ISA en el IUNS-ICN 2017 incluyen un stand informativo en el área de exposición durante todo el congreso y la distribución de materiales basados en información científica sobre la última evidencia en la utilización de edulcorantes bajos en calorías. Asimismo, en el stand de la ISA, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una breve encuesta de tres minutos y entrarán en un sorteo. Durante nuestra presencia en el IUNS-ICN 2017 mantendremos informados a los amigos y seguidores de la ISA en las redes sociales sobre las últimas novedades en nutrición incluyendo la ciencia que está detrás de los edulcorantes bajos en calorías.

Únete a nosotros en el 21º Congreso Internacional de Nutrición de la IUNS en Buenos Aires o síguenos en Twitter, Facebook y LinkedIn, para estar informado sobre las últimas investigaciones sobre los edulcorantes bajos en calorías.

Puede leer más sobre los aspectos destacados del 21º Congreso Internacional de Nutrición haciendo clic aquí.

La ISA invita a todos los participantes a visitar su stand para informarse sobre cualquier cuestión relativa a los edulcorantes bajos en calorías, y pone a su disposición materiales dirigidos a profesionales de la salud en inglés, castellano y portugués. Entre estos materiales de la ISA destacan un folleto de 16 páginas elaborado recientemente con la última evidencia científica sobre edulcorantes bajos en calorías, así como una monografía detallada y basada en evidencia científica sobre “Edulcorantes bajos en calorías: papel y beneficios”. Asimismo, los visitantes al stand podrán recibir las fichas informativas de la ISA sobre el uso de edulcorantes bajos en calorías por los diferentes grupos de población y las infografías desarrolladas recientemente en apoyo al Día Europeo de la Obesidad y el Día Mundial de la Obesidad.

Tus intereses científicos y opiniones sobre los edulcorantes bajos en calorías son de gran interés para la ISA, por lo que agradeceríamos tu participación en nuestra breve encuesta. Todos los participantes entrarán en un sorteo de una Reloj de actividad.

En el contexto de un interesante programa general del IUNS-ICN 2017, expertos reconocidos a nivel mundial presentarán nuevos datos sobre la evidencia científica actualizada del papel, beneficios, utilización y seguridad de los edulcorantes bajos en calorías. No te olvides de incluir estas sesiones en tu calendario del IUNS-ICN.

Para más información, a continuación detallamos el programa de las sesiones y presentaciones sobre los temas relacionados con los edulcorantes bajos en calorías.

Martes, 17 de octubre, 12.30-13.30h:
Presentación del poster: ‘El consumo alto o a largo plazo de bebidas con edulcorantes bajos en calorías no altera el apetito, la ingesta de energía o la selección de macronutrientes en adultos sanos: una comparación de no inferioridad con el agua’.
Ponente: Profesor Marc Fantino, Universidad de Borgoña, Francia

Martes, 17 de octubre, 11.30-13.30h:
Simposio científico: 144/115 – Edulcorantes bajos en calorías – Actualización sobre Salud & Seguridad
Organizado por: Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI) de Norteamérica e ILSI Europa.
Presidente: Prof. Peter Rogers (Universidad de Bristol. Reino Unido.)

  • Edulcorantes bajos en calorías y peso – Una revisión sistemática de estudios con humanos y animales
    Ponente: Prof. Peter Rogers (Universidad de Bristol. Reino Unido.)
  • Edulcorantes bajos en calorías y respuesta glucémica
    Ponente: Dr. Xavier Pi-Sunyer (Centro Médico de la Universidad de Columbia. Nueva York. EE.UU.)
  • Seguridad global y procesos regulatorios para la evaluación de edulcorantes bajos en calorías
    Ponente: Dr. Ashley Roberts (Consultora Intertek Regulatory & Scientific Consultancy. Ontario. Canadá.)
  • Sabor dulce y consecuencias de la utilización de edulcorantes bajos en calorías
    Ponente: Dr. France Bellisle (Epidemiología Nutricional. Universidad de París 13. Francia.)

Viernes, 20 de octubre, 8.00-10.00h:
Simposio científico: 144/144 – Edulcorantes: Ventajas y aplicaciones en el siglo 21
Organizado por: Fundación Investigación Nutricional (FIN) y Fundación Española de la Nutrición (FEN) (España).
Presidentes: Dr. Carmen Pérez-Rodrigo (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). España.)
Prof. Gregorio Varela (Ciencias de la Nutrición y la Alimentación. Universidad San Pablo CEU. Presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Madrid. España.)

  • Edulcorantes y nuevos sabores
    Ponente: Dr. Hugo Antonio Laviada (Profesor e Investigador. Universidad Marista de Mérida. Méjico.)
  • Interés y seguridad de los edulcorantes: una perspectiva desde la salud pública
    Ponente: Prof. Lluis Serra-Majem (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Presidente de la Academia Española de la Nutrición. España.)
  • Los nuevos edulcorantes bajos en calorías: estado de la investigación sobre sus beneficios y aplicaciones potenciales
    Ponente: Prof. Anne Raben (Departamento de Nutrición, Ejercicio y Deporte. Facultad de Ciencias. Universidad de Copenhague. Dinamarca.)